حلويات مشهورة

حلويات مشهورة في لبنان

حلاوة الجبن

تعتبر حلاوة الجبن من أنواع الحلويات اللبنانية التي يتم تصنيعها باستخدام الجبن الحلو من طرابلس.
حيث يغلى الجبن مع ماء الورد والسكر إلى أن يتحول لمعجون متماسك نوعًا ما.
ومن ثم يتم طهيه في مقلاة بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة، وتضاف إليها أنواع المكسرات المختلفة، ويستخدم هذا الجبن في تحضير أنواع حلويات أخرى.

المعمول اللبناني

هو واحد من أشهر الحلويات اللبنانية والعربية، وهو عبارة عن وجبة خفيفة تشبه البسكويت وعادة ما تكون ممتلئة بالتمر أو المكسرات والسكر.
ويتم تقديم المعمول في العطلات والمناسبات التي تلتقي فيها العائلات وكذلك أيام الأعياد، ويتم تحضيره بشكل كبير في الريف والقرى.

زنود الست

تعتبر هذه الحلوى من الحلويات التي يتم تصنيعها على شكل لفائف مقرمشة ومحشوة بحشوات مختلفة.
وعلى سطحها يتم وضع المكسرات بأنواعها المفضلة، ويكون لها نكهة خاصة تميزها عن غيرها.

البقلاوة اللبنانية

تعود البقلاوة اللبنانية إلى الإمبراطورية العثمانية، وقد تم نقلها إلى ل بنان خلال الحكم العثماني.
وتتكون هذه الحلوى من طبقتين من العجين الحلو المقرمش والمحشو بالمكسرات.
ويتم تحضيرها من خلال وضعها في مقلاة وتحميصها وتكون عبارة عن قطع صغيرة تقدم في العزومات والعطلات.

مفروكة بالقشطة

يتم تحضير المفروكة بالقشطة باستخدام عجين لين مع المكسرات، وعادة ما تكون ذات مذاق حلو للغاية.
بالإضافة إلى ذلك يتم استخدام الكاسترد وعصير الليمون والهيل المطحون والزبدة والسكر في تجهيزها، وهى تنال إعجاب الكثيرون من محبي الحلويات.

القطايف

من المعروف أن القطايف يتم تصنيعها باستخدام عجين مميز أو خبز ناعم للغاية، وتتم عملية حشوها باستخدام الجبن أو الكاسترد والمكسرات.
وبذلك نجدها تناسب جميع الأذواق، ويحافظ الجبن أو الكاسترد أو القشطة على ليونته بداخل القطايف.

عيش السرايا

هو نوع من أنواع الخبز المحمص البارد والمغطى بالكاسترد، وكذلك شراب وماء الورد.
ورغم أنه هناك العديد من الحلويات اللبنانية اللذيذة، إلا أن هذه الحلوى لها نكهة فريدة من نوعها تدفعك لتجربة تناول المزيد منها.

بودنغ الأرز اللبناني

هو من الحلويات اللذيذة التي يشبه مذاقها مذاق العطور والورود، وننصحك بتناول هذا الأرز ولو لمرة واحدة والاستمتاع بمذاقها الفريد من نوعه.
وتتكون هذه الحلوى من الأرز والكريمة والحليب كامل الدسم والسكر والمشمش المجفف والقرفة والفواكه المجففة الأخرى والمكسرات كالفستق.

الحلويات المشهورة في تونس

حلوى المقروطة

من بين العديد من الحلويات التونسية الغنية بالسعرات الحرارية تعتبر المقروطة التونسية واحدة من أكثر الحلويات شعبية.
وهى عبارة عن حلوى مقلية لذيذة مصنوعة من دقيق السميد وزيت الزيتون ومحشوة بالتمر ومغطاة بشراب السكر.
وتنال إعجاب الكبار والصغار ويجدون في تناولها متعة خاصة، بالإضافة إلى ذلك فهى مفيدة وصحية إلى حد كبير.

بمبالوني

هى عبارة عن حلوى تونسية ذات مذاق حلو للغاية، ويعتبرها البعض النسخة التونسية من الكعك الأمريكي.
وتتكون هذه الحلوى من عجين دقيق دائري يتم قليه يتم قليه في الزيت ورشه بالسكر والعسل.
فعلى الرغم من كونها تحتوي على الكثير من السكر إلا أنها لذيذة للغاية.
وينصح بتناولها ساخنة لذلك يتم إعدادها عند الطلب بحيث تؤخذ من المقلاة على طبق التقديم مباشرة.

البجاوية

تعتبر البجاوية من الحلويات التونسية التي يتم تحضيرها باستخدام الفواكه المجففة المحمصة.
ويتم وضع جميع الفواكه في شراب ناعم لتشكيل المعجنات مع إضافة الفستق إليها.
وتتميز هذه الحلوى بصغر حجمها وجمال شكلها ومذاقها، ويعود أصلها إلى مدينة صفاقس التي تشتهر بالمعجنات الجميلة التي تجمع ما بين الأصل التركي والأندلسي.
وتحافظ النساء التونسيات على تقاليد صناعة هذه الحلوى وتنتقل طريقة تحضيرها من جيل إلى جيل.

الدبلة التونسية

تعتبر الدبلة التونسية من الحلويات الممتلئة بشراب العسل، بمجرد أن تبدأ في تناولها سوف تشعر بمذاقها الحلو، وهى عادة ما تكون خفيفة ومقرمشة ولذيذة.
ويتم تقديم الدبلة على الموائد التونسية بجانب الشاي بالنعناع، أنها عبارة عن معجنات تونسية مصنوعة من مكونات بسيطة وهى الدقيق والبيض والماء ويتم قليها في الزيت.
كما يتم تغايفها بشراب معطر برائحة ماء الزهر مع رشة من السمسم أو المكسرات، وعادة ما تجتمع بعض النساء لصناعة كمية كبيرة من الحلوى لجميع أفراد الأسرة.

غريبة حمص

تذوب هذه الغريبة اللذيذة في القم ويتم تصنيعها من دقيق الحمص الذي يمنحها ملمس ناعم ومذاق مميز.
وعادة ما يتم تحضير هذه الحلوى في نهاية رمضان أو في عيد الأضحى والمناسبات المختلفة.
ويعود أصل الحلوى إلى الإمبراطورية العثمانية في القرن الخامس عشر، ويتم تحضيرها باستحدام الدقيق والسكر والزبدة أو الزيت، وفي بعض المناطق التونسية يتم إضافة الليمون أو القرفة إلى العجين.
وتشتهر تونس بثلاثة أنواع من الغريبة وهى الغريبة المصنوعة من الحمص والغريبة المصنوعة من دقيق الذرة والغريبة المصنوعة من الدقيق الأبيض والمرشوشة بالقرفة.
ومن المعروف أن هذه الغريبة يتم وضعها لمدة 10 دقائق في الثلاجة قبل الخبز وتحتاج إلى مدة تتراوح ما بين 15 إلى 20 دقيقة لتحضيرها.

صمصة تونسية

هى معجنات تونسية مشهورة للغاية وتحظى بشعبية كبيرة خاصة في رمضان، وتتميز هذه الحلوى بمذاقها الرائع الذي يحتوي على مذاق زهر البرتقال اللذيذ والعسل واللوز.
ويتم استخدام اللوز على الصمصة التونسية بعد تحميصه ويخلط مع ماء زهر البرتقال والقرفة لعمل الحشوة.
وعادة لا يتم تحديد المقادير بشكل دقيق وتختلف النتيجة من مكان لآخر بسبب اختراف كمية المقادير، وفي جميع الأحوال تكون الصمصة ذات مذاق ممتاز.

الكريمة التونسية

تتميز الكريمة التونسية بمذاقها اللذيذ والكريمي، وتكون بنكهة ماء الزهر أو ماء زهور البرتقال، وغالبًا ما يتم تزيينها بالفواكه المجففة والفستق المطحون والبندق.
وفر بعض الأحيان تكون أسعار الكريمة مرتفعة بعض الشيء، وعادة ما يتم تحضيرها في الأعياد والاحتفالات العائلية وغيرها من المناسبات السعيدة.

المحلبية التونسية

هى طبق حلوى يتكون من الأرز التونسي الممزوج بنكهة المسك والفانيليا، ويضاف إليها الفستق المطحون واللوز والتمر.
وتُعرف هذه الحلوى في تونس باسم المحلبية ويطلق عليها اسم المهلبية في العديد من البلدان الناطقة بالعربية.
وعادة ما يتم تحضيرها من خلال وضع الأرز على النار لفترة طويلة وإضافة الحليب إليها ليصبح المزيج ذو قوام كثيف ومتماسك، ثم تضاف إليه المكسرات بأنواعها المختلفة.

يويو تونسي

تتكون اليويو التونسية اللذيذة من نكهة البرتقال أو الليمون ويتم تشكيلها باليد وغمسها في العسل أو شراب السكر، وذلك على الرغم من إمكانية تناولها جافة بدون إضافات.
ويضاف إليها أيضًا الفستق أو اللوز المسحوق أو السمسم وجوز الهند، يمكنك تناول هذه الحلوى مع الشاي بالنعناع أو القهوة.

حلويات مشهورة في السعودية
حلويات مشهورة في السعودية
حلويات مشهورة في السعودية
المعمول
يعتبر المعمول من ألذ أنواع الحلويات السعودية التي تمتلئ بالفستق أو الجوز أو اللوز أو التمر، ويتم تصنيعها بأشكال مثالية وتعطيرها بالهيل والقرفة.

وغالبًا ما يتم تقديم المعمول في احتفالات المملكة العربية السعودية وهو يذوب في الفم ويحبه الجميع.

لذلك نجده يباع في العديد من محلات السوبر ماركت والمطاعم الفاخرة، فهو يتواجد في كل مكان تقريبًا، ويعتبر بمثابة الوجبة الخفيفة الشهية.

حلويات مشهورة في السعودية
حلويات مشهورة في السعودية
الكليجة
هى عبارة عن حلوى مجوفة مصنوعة من الدقيق ومحشوة بالعديد من الحشوات المفضلة كالتمر والمكسرات ولها مذاق مميز ومختلف عن غيرها.

وتشتهر مدينة القصيم بهذه الحلوى وعادة ما يتم تحضيرها هناك بحشوة التمر اللذيذة، أنها حلوى تاريخية موجودة منذ القدم.

اللقيمات
تسمى اللقيمات في بعض الدول باسم الزلابية، وهى عبارة عن كرات من العجين المقلي والطازج، وهى تكون خفيفة وهشة ولذيذة.

وبعد أن تتم عملية قلي هذه الكرات يتم تغميسها في شراب السكر أو العسل لإعطاءها نكهة مميزة، وعادة ما تصنع اللقيمات في شهر رمضان الكريم.

حلويات مشهورة في السعودية
حلويات مشهورة في السعودية
المهلب
منذ أواخر القرن السابع عشر تم تقديم المهلب من قبل طباخ فارسي إلى جنرال عربي اسمه المهلب بن أبي صفرة.

حيث أنه أحبه كثيرًا وذلك هو سر قيامه بإطلاق اسمه على هذه الحلوى، أنها عبارة عن حليب كثيف ممزوج بنكهة الفانيليا والبرتقال أو ماء الورد.

وعلى سطحها يتم نثر جوز الهند المجفف أو المكسرات المفرومة أو شراب الرمان وغيرها من المكونات المفضلة.

حلويات مشهورة في السعودية
حلويات مشهورة في السعودية
البسبوسة
تعرف البسبوسة في مختلف البلدان العربية، وهى مصنوعة من السميد ومغطاة بشراب العسل وممتلئة بالجوز هند.

أنها ذات نكهة مميزة ورائعة وتعتبر من الحلويات المثالية في وقت العشاء، وعادة ما تكون ضمن الحلويات الفاخرة بسبب مظهرها الفاتح ومذاقها الفريد.

حلويات مشهورة في السعودية
حلويات مشهورة في السعودية
الكنافة
على الرغم من كون الكنافة لا تقتصر على دولة السعودية فقط، إلا أنه يتم تحضيرها بشكل أكثر تميزًا وبمذاق رائع.

حيث تتوافر هناك العديد من الأنواع والأشكال، فنجد الكنافة المحشوة بالجبن الدنماركي، والكنافة بالجبن الأبيض الخفيف.

وكذلك نجد الكنافة بجبن الموزاريلا، والكنافة المحشوة بالمكسرات والمغموسة في العسل وماء الورد.

وعادة ما يتم خبز الكنافة في طبق دائري ونثر الفستق عليها وتقطيعها إلى قطع وتقديمها في مختلف الأوقات.

حلويات مشهورة في السعودية
حلويات مشهورة في السعودية
الحنيني
تعتبر حلوى الحنيني من الحلويات السعودية التي تتواجد بكثرة خاصة في مدينة الاحساء ومريس.

وعادة ما يتم تحضيرها في حفلات الخطوبة والزواج وغيرها من المناسبات الأخرى.

سوف نتدهش من مذاق هذه الحلوى المميز، وهى تتميز بتاريخ صلاحيتها الطويل، ويتناولها الكبار والصغار في كل وقت.

ويتم تحضير هذه الحلوى باستخدام التمر والسمسم والزبدة والفستق والخبز والقشطة وغيرها من المكونات الأخرى.

حلويات مشهورة في السعودية
حلويات مشهورة في السعودية
العصيدة
تتميز حلوى العصيدة السعودية بمكوناتها المتعددة التي عادة ما تكون من الدقيق الممزوج بالعسل أو التمور.

وعلى الرغم من كونها تستغرق الكثير من الوقت والجهد لتحضيرها إلا أن مذاقها يستحق ذلك.

أنها من أشهر أنواع الحلويات السعودية للذيذة، التي يتم تقديمها في مختلف المناسبات والاحتفالات والأعياد.

حلويات مشهورة في الخليج

اللقيمات

يشار إليها أيضًا باسم الزلابية وهى من الأطباق العربية المشهورة في مختلف دول الخليج، خاصة خلال شهر رمضان.
ويتم تحضيرها في مناسبات عديدة بعد غمرها بشراب السكر، وتكون من الحلويات المفضلة للأطفال والكبار.

القطايف

هى من أهم الحلويات العربية التي يتم تقديمها في العادة خلال شهر رمضان الكريم، وهى تشبه الفطائر الصغيرة وعادة ما يتم طهيها من جانب واحد.
ومن ثم يتم حشوها بمختلف أنواع الحشوات المملحة والحلوة كالزبيب والجوز والبندق والفستق والسكر والفانيليا والقرفة.
ويتم قليها في زيت نباتي غزير ووضع شراب السكر فوقها، وقد يتم حشوها بالكريمة والمكسرات.

المهلبية

تعتبر المهلبية من الحلويات الشرقية المنعشة والخفيفة، وهى تصلح في أي وقت أي مكان، وتكون على شكل كاسترد كثيف.
وتشبه المهلبية في مذاقها بودنج الحليب وعادة ما يتم تحضيرها بطرق مختلفة ومتنوعة وباستخدام المكسرات والفواكه المجففة والعديد من المكونات الأخرى.

البقلاوة

يعود أصل البقلاوة إلى الإمبراطورية العثمانية، وقد تم العثور عليها في وسط وجنوب آسيا لتنتقل بعد ذلك إلى دول الخليج العربي.
أنها حلوى لذيذة وغنية بطبقات المعجنات المحشوة بالمكسرات والممتلئة بشراب العسل الكثيف، أنها من الحلويات الرائعة بحق.

البسبوسة

هى كيكة تقليدية مصنوعة من السميد ومنقوعة في شراب السكر الكثيف، كما يضاف إليها الجوز هند بشكل كبير.
أنها من أفضل الحلويات الشعبية في دول الخليج العربي، ويتم وضع ماء الورد أو ماء زهور البرتقال على البسبوية.

الأرز بالحليب

هو عبارة عن حلوى عالمية موجودة في مختلف الثقافات بأشكال وأنواع مختلفة، أنه من الحلويات المميزة والخفيفة في الوقت ذاته.
وعادة ما يضاف إلى الأرز بالحليب الفستق والمكسرات بأنواعها المختلفة ويتم تحضيره أيضًا في الهند وباكستان.

أم علي

تعتبر حلوى أم علي من الحلويات المصرية في الأصل، ولكنها انتقلت إلى دول الخليج بعد ذلك واستطاعت الحصول على شعبية كبيرة للغاية.
وعادة ما تتم عملية صناعتها من العجين والحليب والسكر والمكسرات والزبيب ويتم تناولها في مختلف متاجر الحلويات.
ولهذه الحلوى قصة طويلة تعود إلى عصور قديمة من حكم مصر، عندما قامت والدة منصور علي بتحضير هذا الطبق للاحتفال بوفاة شجرة الدر.

الكنافة

على الرغم من كون الكنافة لا تقتصر على دول الخليج فقط وإنما تتواجد في مختلف البلدان الأخرى.
إلا أنها تعتبر من أنواع الحلويات الشهيرة التي يتم تززينها بالفستق المفروم وتحضيرها بحشوات مختلفة ومبتكرة إلى حد كبير.
أنها عبارة عن معجنات تشبه الشعيرية تمتلئ بشراب السكر ويتم حشوها بالجبن أحيانًا أو المكسرات أو الشوكولاتة أو القشطة أو الكريمة حسب الرغبة.

الخنفروش

هو نوع من أنواع الحلوى الخليجية التي يتم تحضيرها على شكل فطيرة بنكهة الحبهان والزعفران.
ومن المعروف أنها تؤكل طازجة ودافئة ويمكن الاستمتاع لها بعد غمرها بشراب العسل أو تناولها بدون أي إضافات.
وتحظى هذه الحلوى بشعبية كبيرة للغاية ويتم تقديمها في الأعياد والمناسبات والاحتفالات المختلفة، سوف تجدها في جميع متاجر الحلوى الموجودة في دول الخليج.

المعمول

هو من حلوى دول الخليج الأكثر مبيعًا، ويتم استخدام التين المجفف والمكسرات والتمر والفستق في تصنيعه وحشوه.
وعادة ما يتم بيعه وتقديمه على الموائد في الأعياد والمناسبات المختلفة، أنه من أفضل أنواع الحلوى التي تذوب في الفم وتصبح كهدايا تذكارية مميزة.
ويتناولها العرب مع الشاي والقهوة العربية ويقدمونها للضيوف في مختلف الأوقات، كما أنها تتميز برائحتها الرائعة.

حلويات مشهورة بالأردن

[list="padding-right: 15px; padding-left: 0px; margin-right: 20px; margin-bottom: 20px; margin-left: 0px; list-style: none; border: 0px; outline: none; box-sizing: border-box; --original-color: #333333; --original-background-color: #ffffff;"]
[*]

واربات

[/list]

• يشبه الواربات البقلاوة الشعبية، عبارة عن معجنات فيلو محشوة بالجبن الطري، أو الكسترد مع نقع صحي من شراب السكر.
  

واربات – حلويات مشهورة بالأردن
[list=2]
[*]

المهلبية

[/list]

• عبارة عن بودنج دسم  مشهور في مأكولات الشرق الأوسط، يتكون من الحليب بشكل أساسي، ومكثف بالنشا ونكهة بماء الورد، أو الفانيليا،  ومزين بالمكسرات، يتم تقديمه باردًا، وخفيفًا، ومنعشًا
  

المهلبية
[list=3]
[*]

العوامة

[/list]

• معروفة باسم لقمة القاضي، هي حلوى شهيرة في معظم الدول العربية
  
• عبارة عن فطائر مقلية مغموسة في العسل، أو شراب السكر، يتم تحضير عجينة لقمة القاضي من دقيق القمح، والنشا، والخميرة، من خلال ضرب العجينة حتى تتجانس، وتمتزج معا، ثم توضع في قبضة اليد، ويتم الضغط عليها لتخرج منها قطع صغيرة تشبة الكرة، ثم تقلي في زيت وفير، ترش بالسكر، أو تغمس في الشربات.
  

العوامة
[list=4]
[*]

الكنافة

[/list]

• حلوى شرقية تحظى بشعبية كبيرة في البلدان العربية، وخاصة في بلاد الشام، المكون الأساسي للكنافة الأردنية هو الجبن الأبيض، يعلوه المعجنات المقرمشة، ثم ينقع في شراب حلو يتمثل في سمن (زبدة الماعز) أو تنقع في شراب بسيط بنكهة ماء الورد والفستق، ومغطى بالفستق المسحوق، والكاجو.
  
• مذاق الجبن الموجود في القاع مثل الموزاريلا، في حين أن القشرة العلوية مقرمشة، ولزجة.
  
• أفضل مكان لتذوق الكنافة في الأردن هو متجر حبيبة في عمان
  

الكنافة – حلويات مشهورة بالأردن
[list=5]
[*]

الحلاوة الطحينية

[/list]

• هذه الحلوى تصنع من بذور السمسم، ويمكن أن تنكه باللوز، والشوكولاتة، والفستق، ومجموعة متنوعة من العناصر الأخرى، تشكل إلى مكعبات بوصة واحدة.
  

الحلاوة الطحينية
[list=6]
[*]

الهريسة

[/list]

• واحدة من العديد من الحلويات العربية الشائعة، والمتاحة على نطاق واسع في الأردن
  
• حلوى مصنوعة من السميد، وجوز الهند، والكريمة، والسكر، واللبن، واللوز، تخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا
  
• يتم إعداد الهريسة في شكل شريط يأخذ حجم، وكثافة الكعكة، وهي حلوى لذيذة للغاية، ولديها طعم زهري خفيف لتتماشى مع الملمس المحبب للسميد.
  
• وهي متوفرة بسهولة في معظم المحلات التجارية الحلوة في عمان، وغيرها من المدن.
  

الهريسة
[list=7]
[*]

الشعرية بالحليب

[/list]

• النسخة الإيرانية من الفلودا في جنوب آسيا، والتي من المؤكد أنها محبوبة من قبل الناس من جميع الفئات العمرية، تتكون هذه الوصفة باستخدام مزيج من الحليب، والشعيرية، وشراب الورد، هذه وصفة حلوى لا تقاوم تؤكل خاصة بعد العشاء
  

حلوى الشعرية بالحليب
[list=8]
[*]

أم علي

[/list]

• حلوى مشهورة في جميع الدول العربية، عبارة عن خبز، وحليب، ومكسرات مثل الفستق، واللوز، والصنوبر، والزبيب مع السكر، والقرفة، والفانيلا، وجوز الهند
  

أم علي
[list=9]
[*]

البقلاوة

[/list]

• حلوى تركية الأصل تشتهر في معظم البلاد العربية، تتكون من تناوب طبقات رقيقة من عجينة الفيلو مع المكسرات، وتنقع في شراب العسل.
  

البقلاوة – حلويات مشهورة بالأردن
[list=10]
[*]

البرازق

[/list]

• حلوى رقيقة تتكون من زبدة مغطاة بالسمسم المحمص، والعسل، والفستق، تحظي هذه الحلوى بشعبية كبيرة في منطقة المشرق، وغالبًا ما يتم تناولها مع القهوة، أو الشاي.
  

البرازق
[list=11]
[*]

قرع بالحليب

[/list]

• عبارة عن قرع مقطع يضاف إلى حليب مغلي، وسكر، ويترك علي النار حتى يمتزج، ويصبح قوامه متماسك، ويضاف إليه السمن، قد يؤكل بارد أو ساخن
  

قرع بالحليب
[list=12]
[*]

القراقيش

[/list]

• حلوى شعبية في الأردن تتكون من دقيق القمح، والزيت، والسمسم، والسكر، تقسم لقطع صغيرة، وتفرد ثم تثني إلى طبقات، وتقلي في زيت الزيتون، وتغمس في الشربات.
  

القراقيش

الحلويات المشهورة في رمضان

الجلاش الرمضاني

هو من أكثر أنواع الحلوى الرمضانية شهرة، وتقدمه العديد من المحلات التجارية خاصة في لبنان.
سوف تجذبك رائحته الجذابة والمميزة، أنها يتكون من العجين المغطى بشراب السكر والمرشوش بالفستق المطحون، وعادة ما يتم تقديمه ساخن.

المفروكة

تتكون المفروكة اللذيذة من العجين الذي يجمع ما بين دقيق السميد والزبدة وشراب السكر.
وعادة ما يكون هذا العجين مغطى بطبقة من المكسرات المحمصة، ويتم تقديمه في طبق بأشكال متعددة.

القطايف

في رمضان تعتبر القطايف من الحلويات الأكثر شيوعًا، ويتم تحضيرها من العجين وحشوها بحشوات مختلفة.
وعادة ما تتكون هذه الحشوات من الجوز ومزيج السكر أو الجبن العكاوي المحلاة وغيرها من المكونات الأخرى.
ومن ثم تُقلى القطايف في الزيت ويتم غمرها بشراب السكر قبل تقديمها على الموائد الرمضانية.

المهلبية أو بودنغ الحليب

هى نوع من أنواع الحلوى الخفيفة التي يتم تقديمها في رمضان، وعادة ما يتم تحضيرها من الحليب والسكر والنشا وماء الورد.
وتضاف إليها أنواع المكسرات المختلفة والمربى والفواكه والعسل وغيرها من النكهات المفضلة.

الكنافة

أصبحت الكنافة رمز من رموز الحلويات الرمضانية الغنية بالنكهات المختلفة، حيث أصبح يتم تحضيرها باستخدام الشوكولاتة والكريمة والمكسرات أيضًا.
أنها من ألذ أنواع الحلويات الشرقية، وهى تتكون من السميد والمعجنات الرقيقة والجبن الطري الأبيض أحيانًا لتحضير الكنافة النابلسية.
وتكون الكنافة غارقة في شراب حلو، وبسيط، وفي الآونة الأخيرة يتم أصبح يتم استخدام الفواكه كالمانجو لحشو الكنافة.

البقلاوة

يقال أن البقلاوة من الأطباق التي كانت موجودة منذ عصر العثمانيين، وقد تطورت إلى حد كبير وأصبحت من أفضل أنواع الحلويات.
يمكنك العثور عليها في مختلف البلدان العربية والأجنبية مثل اليونان وأرمينيا وتركيا وجورجيا وقبرص وغيرها من الدول الأخرى.
ويتم تصنيع هذه الحلوى من طبقات العجين المحشوة بالمكسرات المفرومة ومغطاة بالشراب الحلو أو عسل النحل، وعادة ما تكون البقلاوة بحجم صغير.

لقمة القاضي

لا غنى عن لقمة القاضي أو الزلابية في شهر رمضان الكريم، حيث تباع بكثرة في مختلف متاجر الحلويات وعلى العربات في الشوارع.
أنها عبارة عن معجنات دائرية مصنوعة من العجين المقلي الممزوج بالعسل أو السكر المجفف أو الشراب الحلو.
كما يتم تصنيع أصابع زينب بنفس الطريقة، وقد كانت هذه الأنواع من الحلوى منتشرة منذ العصور القديمة في منطقة المشرق.

حلاوة الجبن

هى من أطباق الحلويات اللبنانية الشهيرة التي تتكون من طبقة رقيقة من المعجنات الملفوفة بالجبن والكاسترد والكريمة الثقيلة.
أنها من ألذ الأطباق الحلوة التي يتم تغطيتها بالشراب الحلو أو ماء الورد ويتم تزيينه بالمكسرات خاصة الفستق وتضاف إليها أحيانًا الفواكه كالكرز.

حلوى ليالي لبنان

هى عبارة عن حلوى مكونة من بودرة سميد لبنانية بنكهة البرتقال والورد والفانيليا، وتغطى هذه الحلوى بشراب بسيط.
وعادة ما يتم وضع طبقة من الكريمة المخفوقة فوقها، بالإضافة إلى الفستق والمكسرات، ويتم تزيينها بالفواكه مثل الكرز والفراولة.

التمر الحلو

يعتبر التمر من حلويات الشرق الأوسط المميزة، وعادة ما يتم تناول التمر بكثرة خلال شهر رمضان الكريم، حيث يؤكل لكسر صيام المسلمين.
وهو يرتبط دينيًا بنبينا محمد صل الله عليه وسلم، حيث يعتبر سنة عن النبي، وغالبًا ما يسمى بالتمر الحلو.
وذلك بسبب كونه يباع محشوًا أحيانًا سواء بالكريمة أو المكسرات أو الجبن في بعض الدول العربية.

فخفخينا

هو عبارة عن سلطة فواكه لذيذة مع العديد من الإضافات والطبقات المختلفة التي يفضلها الجميع.
وتشمل سلطة الفواكه مختلف الفواكه الموسمية وكوكتيلات العصير والآيس كريم والمكسرات وغيرها من النكهات الأخرى.

المشبك اللبناني

يتم تناول المشبك في كثير من الأحيان خلال شهر رمضان وهو عبارة عن عجين مقلي على أشكال دائرية مثيرة للاهتمام.
وبعد ذلك يتم نقعه في الشراب الحلو، وتناوله بعد وجبة الإفطار الرمضانية، ويحب تناوله الكبار والصغار.

حلويات مشهورة في مصر

[list="padding-right: 15px; padding-left: 0px; margin-right: 20px; margin-bottom: 20px; margin-left: 0px; list-style: none; border: 0px; outline: none; box-sizing: border-box; color: rgb(44, 47, 52); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; background-color: rgb(255, 255, 255); --original-color: #333333; --original-background-color: #ffffff;"]
[*]

البسبوسة

[/list]

• حلوى من أصل عثماني، توجد في بلدان مختلفة وتعتبر الحلوى المفضلة لدى الكثير من الناس بجميع أنحاء العالم.
  
• يطلق عليها بسبوسة في مصر، ورافاني (أو ريفاني) في اليونان وتركيا، ونمورة في لبنان
  
• السميد هو العنصر الأساسي في صناعة البسبوسة، ولهذا السبب تعرف أيضًا باسم كعكة السميد
  
• عادة ما تكون البسبوسة المصرية رقيقة غارقة في شراب حلو  لينة من الداخل، وفوقها اللوز، والقشدة، والمكسرات.
  

البسبوسة – حلويات مشهورة في مصر
[list=2]
[*]

الهريسة

[/list]

• حلوى مشابهة جدا للبسبوسة، لكنها أكثر سماكة، وتختلف قليلا في الملمس والذوق.
  
• في بلدان أخرى، تُعرف الهريسة باسم عجينة الفلفل الأحمر، بينما في سوريا تعرف  البسبوسة، والهريسة باسم الهريسة، في مصر يتم بيع الهريسة فقط في الإسكندرية  ثاني أكبر مدينة بها، وعادة ما تكون مصحوبة بحلوى الفريسكا.
  

الهريسة – حلويات مشهورة في مصر
[list=3]
[*]

الكنافة

[/list]

• حلوى شهيرة في جميع أنحاء العالم العربي، ويمكن العثور عليها في مصر، والشام، وفلسطين، وتركيا.
  
• كل بلد يستخدم حشوات مختلفة، في مصر يتم استخدام الكريمة، في حين أن بلاد الشام تشتهر بالكنافة المحشوة بالجبنه كنافة النابلسي
  
• ونظرًا لأنها حلوى شهيرة في رمضان، فقد شهدت السنوات القليلة الماضية تطوُّر في حشو المعجنات، وإضافاتها إلى حدٍ كبير بحيث تنافس المتاجر مع بعضها البعض للحصول على أفضل كنافة
  
• يمكنك العثور على كنافة المانجو، كنافة الشوكولاتة، وحتى كنافة الجبن
  

الكنافة
[list=4]
[*]

الزلابية

[/list]

• حلوى موجودة في مناطق مختلفة من العالم، ولها أسماء مختلفة في مصر، يطلق عليه زلابية أو لقمة القاضي، في تركيا يطلق عليها اسم “لوكما “، وفي اليونان تسمى “لوقماديس”
  
• عبارة عن كرات عجين صغيرة مقلية، ومغموسة في شراب، أو عسل، مع رشها بمسحوق السكر الأبيض، أو غمرها بالشوكولاتة البنية، أو البيضاء.
  

الزلابية
[list=5]
[*]

فطير بالعسل والسكر( المشلتت)

[/list]

• يُعرف باسم فطير مشلتت، وهو من الحلويات الشهيرة في القرى المصرية
  
• عبارة عن فطيرة قشيرية ذات طبقات بدون حشو، يتم تقديمها مع العسل الأبيض، والكريمة الطازجة، والعسل الأسود والطحينة، أو الجبن المصري والعسل، مع رش مسحوق السكر الأبيض.
  

المشلتت

6. أم علي

• حلوى مكونة من طبقات من عجينة الفطير المبللة باللبن، وتخلط مع المكسرات، والزبيب، ورقاقات جوز الهند، والسكر، ثم يتم وضعها في الفرن، تباع أم علي لعديد من المطاعم في جميع أنحاء القاهرة.
  

أم علي
[list=7]
[*]

بودنغ الأرز

[/list]

• يتمتع الأرز بلبن بشعبية كبيرة في جميع أنحاء مصر، وهو حلوي مصنوعة من خلال خلط الأرز، والماء، والحليب، تشمل المكونات الاختيارية الزبيب، والمكسرات، والقرفة.
  

بودنغ الأرز
[list=8]
[*]

الجلاش الحلو

[/list]

• يعرف في جميع أنحاء العالم باسم البقلاوة،على الرغم من أن هذه البقلاوة الأصلية يمكن العثور عليها في جميع أنحاء مصر، إلا أن لها شكلها الخاص المحشو  بالكريمة الحلوة، والمنقوع في شراب، وتعلوها المكسرات، والزبيب
  

الجلاش
[list=9]
[*]

القطايف

[/list]

• تقدم القطايف بشكل شائع خلال شهر رمضان، وهي حلوى من أصل فاطمي يوجد معظمها في بلاد الشام ومصر
  
• تشبه الزلابية إلى حد ما، إلا أنها محشوة بالكريمة، والمكسرات، يتم قليها في الزيت الساخن، وتسقي في الشراب بعد ذلك  مما يعطيهم لونًا ذهبيًا لامعًا.
  

القطايف
[list=10]
[*]

الكحك

[/list]

• كما لرمضان العديد من الحلويات الخاصة به، فإن عيد الفطر،  لديه أيضا حلوى استثنائية تعرف باسم الكحك
  
• حلوي محشوة بالملبن، والتمر، والمكسرات، ويتم رشها في كثير من الأحيان  بمسحوق السكر الأبيض.
  

الكحك
[list=11]
[*]المشبك المصري
[/list]

• حلوى شعبية في إيران والهند، ومشهورة جدا في مصر، عادة ما يكون لونه ذهبيًا وصغيرًا، ولكن في مصر يتميز المشبك بلون كريستالي شفاف وأكبر، يتم تصنيعه بواسطة طحين القلي العميق بأشكال دائرية، ونقعه في شراب السكر.
  

المشبك – حلويات مشهورة في مصر