القرفه

تعرف على الفوائد الصحية للقرفة

تعد القرفة من البهارات العطرية المثالية للأطعمة الحلوة والمالحة، وتحتوي على فوائد كبيرة للجسم. وتجدر الإشارة إلى أن القرفة كانت تعد واحدة من العناصر الفاخرة، إلا أنه أصبح بالإمكان اليوم شراؤها من أي مكان.

وقالت الكاتبة غالينا داتسينكو، في تقريرها الذي نشره موقع "آف.بي.ري" الروسي، إن القرفة تحتوي على فوائد صحية مذهلة، سواء عند استخدامها في إعداد الخبز، أو صنع الشاي، أو إضافتها إلى بعض الأطعمة اللذيذة.

ونقدم هنا بعض الفوائد الصحية للقرفة، مع تأكيد أن القرفة ليست علاجا لأي مرض، وهذه النصائح ليست بديلا أبدا عن استشارة الطبيب:

1- تساعد على فقدان الوزن
القرفة لحاء شجرة استوائية دائمة الخضرة، مما يجعلها منتجا غذائيا يحتوي على نسبة عالية من الألياف. ويساعد اتباع نظام غذائي غني بالألياف الطبيعة على زيادة التمثيل الغذائي وتطهير الجهاز الهضمي، ويؤدي حتما إلى فقدان الوزن.

2- تقلل الالتهابات
الالتهابات يمكن أن تؤدي إلى العديد من الأمراض، وتقدم القرفة جرعة صحية من مضادات الأكسدة، إلى جانب الخصائص المضادة للالتهابات، مما يعني أنها تقلل الالتهابات في جميع أنحاء الجسم.

3- تحافظ على توازن السكر
القرفة تؤثر إيجابيا على توازن السكر في الدم، وتظهر الدراسات أن القرفة تزيد أيض الغلوكوز في الدم، وتبطئ معدل إفراز المعدة لمحتوياتها في القولون؛ وبناء على ذلك تقلل القرفة خطر حدوث أي طفرات في السكر.

4- تحتوي على الكالسيوم
أوضحت الكاتبة أن القرفة تساعد على تلبية الاحتياجات اليومية من الكالسيوم؛ وبناء على ذلك تحتوي ملعقة كبيرة من القرفة على نحو 7% من الكالسيوم. وما يُثير الاهتمام أن الكالسيوم ضروري للحفاظ على صحة الأعصاب والعظام والعضلات والقلب.

5- تقلل أعراض القولون العصبي
أوردت الكاتبة أن متلازمة القولون العصبي تسبب الانتفاخ المؤلم، وتساعد القرفة في تخفيف حدة هذه الأعراض.

6- مضادات أكسدة قوية
بيّنت الكاتبة أن القرفة تعد واحدة من أفضل سبع مضادات للأكسدة في العالم. وعلى العموم، تقلل مضادات الأكسدة الأضرار التي تطول الجذور الحرة وتساعد على تجديد الخلايا، فضلا عن ذلك تسهم هذه المضادات في إبقاء البشرة نضرة وشابة.

7- تقضي على نزلات البرد
أفادت الكاتبة بأن القرفة تحتوي على خصائص مضادة للجراثيم، مما يجعلها من المواد الممتازة لتخفيف التهاب الحلق ونزلات البرد، كما أن لديها تأثيرا إيجابيا عند الإصابة بالزكام، إذ تهدئ حدة السعال القوي وتورم الحلق.










تعرف على الشجرة التي يتم تصنيع وإستخراج “القرفة” منها


الكثير منا ما يتناول مشروب القرفة ذو الطعم الجذاب والممتع ، والمائل في بعض الأحيان الى الطعم “الحلو” وتعتبر القرفة من أهم وأشهر المشاريب المنتشرة حول العالم وذلك بسب فوائدها الصحية والطبية الكثيرة والتي غالبا ما  ينصح بتناولها الكثير من الأطباء والمتخصصين في مجال الصحة والطب .



هل فكرت يوما من أين تأتي القرفة التي نقوم بشربها بإستمرار ؟، حقا ستدهشك الإجدابة على هذا ىالسؤال الذي في الغالب لم تسأله لنفسك من قبل ، ومع أن الكثيرين من الناس يتناولون مشروب القرفة حول العالم للقضاء على الكثير من الألام والمشاكل الصحية المختلفة مثل إستخدام القرفة في علاج مشكلة السمنة وزيادة الوزن المفرطة .

أيضا تستخدم القرفة وتدخل في صناعة الكثيرمن الحلوى والكعك حيث يتم وضعها على الكعك لتعطيه مذاقا حلوا وجذابا ، هذا بالإضافة إلى القيمة الغذائية الرائعة التي تضيفها القرفة بعد وضعها على الكعك والأكلات المختلفة .



إذا من أين تأتي القرفة ؟! ، يتم إستخراج القرفة بطريقة غريبة جدا ومدهشة من أحد الأشجار الدائمة الخضرة والتي يبلغ طولها عشرات المترات ، حيث يتم تقطيع ونذع اللحاء الخارجي لتلك الشجرة ، ثم يتم ترك ذلك اللحاء الخرجي حتى يجف تماما وبعدها يتم طحن ذلك اللحاء ومنه يتم الحصول على مشورب القرفة الطبيعية تماما بدون إية اضافات كيميائية أو غير طبيعية . 

شجرة القرفة التي يتم إستخراج وتصنيع القرفة منها 
شجرة القرفة التي يتم إستخراج وتصنيع القرفة منها
وتلك الشجرة تسمى Cinnamon أي شجرة القرفة  ويبلغ إرتفاع تلك الشجرة الى عشرات الأمتار حيث أقصر شجرة من شجر القرفة يبلغ طولها 10 أمتار وأعلى وأطول شجرة من شجر القرفة يبلغ إرتفاعها 40 مترا كاملا ، وتنمو في المناطق الإستوائية وتنمو في سيريلانكا وامريكا الجنوبية .




القرفة المنزلية – كيف تستطيع زرع شجرة القرفة للحصول على هذا اللحاء الرائع
 26 أغسطس، 2018
إذا كنت تعاني من داء السكري، يمكن للقرفة أن تكون المكمل المثالي بالنسبة لك. وذلك لأنها تقوم بامتصاص السكر من الأطعمة التي يتم إضافتها إليها. بذلك تستطيع الاستمتاع بتلك الأطعمة دون الإضرار بصحتك.

يعد زرع القرفة المنزلية وسيلة رائعة للعناية بالنفس والتصميم الداخلي للمنزل. وبسبب الشيوع الكبير للحدائق الحضرية في الوقت الحالي، تستطيع القيام بذلك بسهولة.

فكرة القرفة المنزلية من الخيارات الذكية لأنك ستتمكن من التحكم الكامل في نموها، وستستطيع استخدامها في أي وقت تريد.


فوائد القرفة
للقرفة فوائد لا يدركها الكثير من الناس. فهي تستخدم بشكل عام كمكون عطري يتم إضافته إلى أنواع الحلويات والوصفات المختلفة.

ولكن استهلاك القرفة بشكل منتظم، على الجانب الآخر، يساعد في الحفاظ على صحة الجسم ومظهره.

وتعتبر القرفة من المنتجات المذهلة أيضًا بالنسبة لمن يرغب في فقدان الوزن، لأن السكر يعتبر المسبب الأول لزيادة الوزن.

إذا تعمقنا أكثر في فوائد القرفة، سنكتشف أنها تساعد في السيطرة على ليبيديات الدم المسؤولة عن تحويل الشحوم إلى الدهون الثلاثية أو الكوليسترول

ما تحتاجه لزرع القرفة المنزلية



زيادة شيوع البستنة العضوية جعل الزراعة المنزلية أسهل كثيرًا. فأنت لا تحتاج الآن إلى قطعة أرض كبيرة لزرع خضرواتك وفاكهتك.

كل ما تحتاج إليه هو مكان مناسب للحصول على آشعة الشمس والماء، بالإضافة إلى بعض الأدوات البسيطة المتاحة عبر الإنترنت أو في المتاجر الزراعية المتخصصة.

ستحتاج إلى العناصر التالية إذا كنت ترغب في زرع القرفة المنزلية :

بذور القرفة: تأتي من شجر العليق أثناء فصل الشتاء. لا يمكنك استهلاكها، ولكنها تحتوي على بذور هذه النبتة الرائعة.
قدور صغيرة لمرحلة النمو الأولى. لزرع القرفة المنزلية ستحتاج أولًا إلى البدء بفترة “حضانة.” سنتحدث عنها في جزء آخر في هذه المقالة.
قدور متوسطة. بعد نضوج البذور، ستحتاج إلى زرعها في قدور أكبر. تذكر أن النبتة ستصل إلى طول 120 سم عند النمو. بعد ذلك، سيعتمد الأمر على ما ترغب في تحقيقه وعلى المساحة المتاحة.
مزيج من التربة الحمضية، إسفغنون البيتموس، والبيرلايت. لينمو، يحتاج النبات إلى تربة رملية ومسامية حتى يتم تصريف المياه بشكل جيد. يجب الاستعانة بنسبة كبيرة من المواد العضوية أيضًا.
موقع جيد الإضاءة، ولكن غير معرض لضوء الشمس المباشر. تفضل القرفة المناخ الرطب. لذلك إذا كنت ترغب في زرع القرفة المنزلية بنجاح، يجب اختيار موقع مناسب لوضع النبتة.
اكتشف:


كيف تزرع القرفة المنزلية



اتبع الخطوات البسيطة التالية لتنجح في ذلك:

اختر مكانًا دافئًا لفترة الحضانة
تنمو القرفة في الأصل في المواقع الرطبة. لذلك ننصح بمزج الركيزة مع البذور وتركهما في القدر في مكان مظلل.

اسقها يوميًا
لا يمكن لنبتة القرفة أن تنمو دون الكثير من الماء. نوع التربة التي ستستخدمها لذلك مثالية، ويكفي أن تسقيها مرة أو اثنين يوميًا.

انقلها بعد 4 أشهر
في هذا الوقت، ستصبح النبتة ناضجة بشكلٍ كافٍ لنقلها إلى قدر آخر. فكر في حجم النبتة، لأن السويقة ستعتمد على الحاوية.

اختر موقعًا مناسبًا للحصول على ضوء كاف


في هذه المرحلة، ترغب النبتة في الحصول على المزيد من الضوء. ولكن تذكر، لا يجب أن تتعرض لضوء الشمس المباشر.

اسقها ولكن لا تغرقها
يجب عليك التأكد من حصول النبتة على ما يكفيها من الماء، كما هو الحال في المرحلة الأولى.

التربة التي تستخدمها مثالية للحفاظ على الرطوبة. ولكن إذا قمت بالإفراط، قد يؤدي ذلك إلى تعفن الجذور.

اتباع هذه الخطوات البسيطة يضمن النجاح دون بذل جهد كبير.

وبالإضافة إلى خصائص القرفة المغذية، ستضفي أوراق النبتة مظهرًا رائعًا لتصميم منزلك الداخلي.

فسواء اخترت اللون الأصفر أو الأبيض، ستضيف بها لمسة ديكور رائعة.

بجانب أنها تترك عبيرًا لذيذًا سيملأ منزلك ويخلق جوًا مذهلًا.

تستطيع القيام بكل ذلك بسهولة وبتكاليف منخفضة. وكما تعرف بالفعل، زرع طعامك الخاص يحافظ على صحتك.

لذلك نتمنى أن تقوم بتجربة زرع القرفة المنزلية لتستمتع بكل فوائدها الرائعة.