منتدى الشنطي
اهلا بكم زوارنا الكرام راجيا ان تجدوا المنفعة والفائده
لا داعي للتسجيل تابع جميع المواضيع بحرية وبساطة
هذا منتدى خاص ثقافي علمي اجتماعي صحي ديني تربوي

منتدى الشنطي

ابراهيم محمد نمر يوسف الشنطي
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  بحـثبحـث  الأحداثالأحداث  المنشوراتالمنشورات  اليوميةاليومية  التسجيلالتسجيل  دخول  

شاطر | 
 

 الثوم Garlic ( Allium sativum ) 

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ابراهيم الشنطي
Admin
avatar

عدد المساهمات : 48514
تاريخ التسجيل : 28/01/2013
العمر : 72
الموقع : الاردن

مُساهمةموضوع: الثوم Garlic ( Allium sativum )    الأحد 07 سبتمبر 2014, 9:51 pm

الثوم Garlic ( Allium sativum ) 




تاريخ الثوم


يعتبر الثوم الدواء العجيب في عالم النبات ، فقد عبده قدماء المصريين ، واطعمه الفراعنة الى عبيدهم للمحافظة على صحتهم ، هذا النبات المدهش استعمله الذين من قبلنا في معالجة التهابات الاذنين ، ومعالجة او منع امراض القلب والى مكافحة السرطان اليوم ، وعلاج السل بالثوم اتت بنتائج جيدة .
وعالم الاحياء المشهور لويس باستور وضع الثوم تحت الاختبار بوضع عدة حصوص ثوم في صحن مليء بمزرعة بكتيريا ، وقد فوجئ هذا العالم عندما اكتشف بأن الثوم قضى على هذه الباكتيريا الضارة .
وفي سنة 1950 عالج الطبيب البيرت شويتزر الكوليرا ، و حمى التيفوس ، و الديزنطاريا بالثوم خلال عمله بأفريقيا .
وخلال الحرب العالمية الاولى و الثانية وقبل ان تصبح المضادات الحيوية بمتناول اليد ، استعمل الثوم لتعقيم الجروح و لإيقاف الالتهابات المؤدية الى الغرغرينا ، اعتمد الجيش السوفياتي على الثوم في معالجة جرحاه حتى سمي ( البنسلين الروسي ) .


استعمالات و فوائد الثوم الطبية


1. يذيب الثوم جلطات الدم .
2. يخفض الثوم مستويات الكوليسترول العالية ، و يرفع مستويات الكوليسترول النافع HDL وذلك بواسطة المادة الرئيسية الموجودة في الثوم Allicin ، وهذه المادة الخافضة للكوليسترول غير موجودة في مستحضرات زيت الثوم التي تحضّر بالتسخين ، ويعتبر الثوم غنياً جداً بالفوسفور و الكالسيوم .
3. يخفض الثوم ضغط الدم .
4. هنالك ادلة بأن الثوم يخفض نسبة الوفيات بين مرضى القلب .
5. ابو الطب ابقراط عالج سرطان الرحم بالثوم ، وحالياً نحن نعلم ان الثوم يقتل بعض الخلايا السرطانية ، وفي دراسات أجريت في الصين و ايطاليا تبين بأن الذين يكثرون من تناول الثوم و البصل يصابون بنسبة اقل بسرطان المعدة . ويوجد فيه مركب يمنع و يكافح سرطان البروستات .
6. يستعمل زيت الثوم في مكافحة آلام الاذن و لمعالجة مشاكل الجلد الطفيفة ، و كذلك يستعمل الزيت في إزالة عسر الهضم .
7. يعالج الفالج و الرعاش .
8. يعالج التهابات الصدر و السعال و الربو .
9. يلعب دوراً في تسكين اوجاع عرق النسا و أمراض المفاصل .
10. الثوم يفتت الحصى في الكلى ، ويزيل الرمل .
11. الثوم يعالج الصلع و تساقط الشعر و الثعلبة و البهاق .
12. مقو و منشط للثة و مثبت للأسنان .
13. يعالج امراض الرشح .
14. الثوم يكافح الدود بواسطة الحقن الشرجية .


محظورات :


يمنع عن تناول الثوم :
• مرضى البواسير .
• مرضى الصداع ، و الصداع النصفي ( الشقيقة ) .
• المصابون بالقرحة في المعدة .
• المرضى المصابون بسيولة الدم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://shanti.jordanforum.net
ابراهيم الشنطي
Admin
avatar

عدد المساهمات : 48514
تاريخ التسجيل : 28/01/2013
العمر : 72
الموقع : الاردن

مُساهمةموضوع: رد: الثوم Garlic ( Allium sativum )    الخميس 19 يناير 2017, 1:14 am

كيفية زراعة الثوم



الثوم واحد من النباتات التي تنتمي للعائلة النرجسية و هو واحد من النباتات التي تعتبر غنية بالإملاح المعدنية و الفيتامينات و البروتين حيث نجد بالثوم الكالسيوم , الفوسفور , البوتاسيوم , المغنيسيوم , الحديد , و فيتامين ( A ) , الثيامين , الريبوفلافين , النياسين , هناك حامض الاسكورييك و هناك المواد المضادة للبكتيريا السالبة و الموجبة و يدخل الثوم في إعداد الكثير من الأطعمة حيث يعطيها النكهة و المذاق الطيب .
كيفية زراعة الثوم .
1- التربة المناسبة .
يمكن زراعة الثوم في أغلب أنواع التربة لكن الأرض الصفراء الثقيلة لا تناسب زراعة الثوم تمامًا .
2- الجو المناسب .
يحتاج الثوم الى الزراعة في درجة حرارة معتدلة تميل الى البرودة .
3- ميعاد الزراعة الأنسب : –
يزرع الثوم في شهرى سبتمبر و أكتوبر .
4- التقاوي و كميتها .
فدان الثوم يحتاج كي يتم زراعته الى تقاوي يبلغ قدرها من 300 الى 350 كيلو جرام من رؤوس الثوم و هنا يجب إنتقاء الفصوص الكبيرة للزراعة و إستبعاد الفصوص التالفة .
5- إعداد الأرض للزراعة .
أ‌- حرث الارض من مرتين الى ثلاث مرات .
ب‌- قبل الحرثة الأخيرة يتم إضافة السماد البلدي للفدان بمعدل .
• 100 كيلو جرام كبريت زراعي .
• 150 كيلو جرام فوسفات .
• 50 كيلو جرام سلفات بوتاسيوم .
• 50 كيلو جرام سلفات نشادر .
ت‌- القيام بتخطيط الأرض بمعدل من 12 الى 14 خط في القصبتين .
ث‌- تجهيز التقاوي للزراعة حيث يتم
• إختيار التقاوي السليمة و الخالية من الأمراض و الممتلئة ثم تفصيص الرؤوس قبل الزراعة مباشرة .
• نقع التقاوي في ماء جاري لمدة من 2 الى16 ساعة قبل الزراعة مما يساعد في عملية الإنبات .
• معاملة الفصوص بعد تصفيتها بالسماد الحيوي هالكس حيث يساعد في تسريع الإنبات و تغذية النبات و العمل على تحسين مواصفاته و التبكير بعملية النضج و الزيادة في وزن الرؤوس .
ج‌- تزرع الفصوص على جانبي الخط و تتم الزراعة في جورات بين الجورة و التالية 10 سم , حيث يتم دفن الفصوص بالكامل في التربة دون أن يتم تعميقها في التربة ثم تروى بعد الزراعة مباشرة .
ح‌- تزرع الفصوص على جانبى الخط على مسافة 10سم بين الجورة والأخرى على أن تدفن الفصوص بالكامل تحت التربة مع عدم تعميقها ثم تروى الأرض بعد الزراعة مباشرة.
خ‌- يمكن أن تتم الزراعة في سطور داخل احواض و لكن هنا تتم الزراعة على مسافة 7 سم بين كل نبتة و التالية و تكون المسافة بين السطور 30 سم و تبلغ مساحة الحوض 3 في 3 , كما يمكن الزراعة بآلات التسطير المعدة لذلك وتستخدم في الزراعات الكبيرة المساحة .
6- الخدمة بعد الزراعة .
أ‌- الترقيع : – يتم الترقيع بعد تمام إنبات الفصوص على أن يتم الترقيع للجور الغائبة بفصوص من نفس الصنف .
ب‌- العزيق : – يتم عزيق الثوم من 3 الى 4 مرات خلال موسم النمو على أن يكون العزيق بشكل سطحى مع الترديم حول النباتات ويمكن استخدام مبيدات الإعشاب فى مكافحة الأعشاب التى تنبت .
ت‌- التسميد : – تضاف الأسمدة بالمعدلات والمواعيد الآتية
• الدفعة الأولى و يتم إضافتها بعد الزراعة بحوالى شهر حيث تضاف الأسمدة الكيماوية آلاتية
• 200 كيلوجرام للفدان من سلفات نشادر .
• 150 كيلو جرام للفدان من سوبر فوسفات .
• 100 كيلوجرام للفدان من سلفات بوتاسيوم .
يتم خلط الكميات جيدًا ويسمد بها النباتات ثم يررى مباشرة عقب عملية التسميد .
• الدفعة الثانية و يتم إضافتها بعد شهر من الدفعة الأولى على أن تضاف الأسمدة الآتية
• 100 كيلو جرام للفدان من نترات نشادر .
• 50 كيلو جرام للفدان من سلفات بوتاسيوم ثم الرى .
• يفضل رش العناصر الصغرى الآتية على نباتات الثوم و تتم عملية الرش بعد 50 يوم من الزراعة بالمعدلات الاتية : –
½ كيلو جرام للفدان من الحديد .
½ كيلو جرام للفدان من الزنك .
½ كيلو جرام للفدان من المنجنيز .
5 كيلو جرام يوريا ملوة موتور حيث يتم رشها على النباتات و ترش العناصر الصغرى فى الاراضى الجيرية والاراضى الرملية الفقيرة فى هذة العناصر حتى لاتظهر علامات النقص على النبات وينخفض المحصول .
ث‌- الرى : – يتم الرى بشكل خفيف ومنتظم حيث يتم الري كل 10 أيام مرة ويمتنع عن الرى قبل الحصاد بحوالى أسبوعين
7- النضج والحصاد .
يستغرق الثوم لينضج حوالي 6 شهور و تظهر علامات النضج التالية إصفرار الأوراق , جفافها , الإنحناء نحو الأسفل و يتم الحصاد بعد ظهور هذه الأعراض بنسبة 50% من النباتات حيث يتم قلع النباتات باليد او الفأس او الحصادات الآلية مع المساحات الكبيرة , ثم تجمع النباتات و توضع في مراود حيث تكون الرؤوس نحو الأسفل و العروش نحو الأعلى على أن يوضع الثوم في مكان مظلل و به هواء و لا تصل الشمس الى الثوم بشكل مباشر و تستمر تلك العملية أسبوعين .
8- الأفات و الأمراض .
أ- التربس والاكاروسات و تتم مكافحتها بواحد من المبيدات المناسبة .
ب- البياض الزغبى – اللطعة الأرجوانية – العفن الطرى البكتيرى .
ت- تبقع الأوراق-الصدأ وتتم المكافحة بالمبيدات المناسبة .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://shanti.jordanforum.net
 
الثوم Garlic ( Allium sativum ) 
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الشنطي :: عالم النباتات والاعشاب :: النباتات-
انتقل الى: