كيف يصنع العلك

كيف يصنع العلك




العلك
انتشرت عادة مضغ العلك في كل مكان بالعالم وفي كل الشعوب وعلى مر العصور، ولقد كشفت الحفريات أنّ هذه العادة يرجع تاريخها إلى العصر الحجري حيث أظهرت الحفريات بقايا العلك على الأسنان عند الأنسان القديم.


العلك، أو اللبان هي قطع حلوى صغيرة مطاطية المذاق، تمنح الشعور بالانتعاش والراحة، كما أنّ نكهاتها اللذيذة جعلت منها الرفيق اليومي للصغار والكبار في آن واحد.


فوائد العلك
مضغ العلك له فوائد إيجابيّة على جسم الإنسان وعلى نفسيته ويخفّف من حدّة التوتر العصبي.
تساعد على تنشيط عملية الأيض، وبالتالي تسريع عملية الهضم وحرق الدهون.
أظهرت دراسة بريطانية حديثة أنّ مضغ العلك من قبل الأطفال والمراهقين يؤدّي إلى علاج صداع الرأس دون الحاجة إلى أدوية وفحوص طبيّة.
أثبتت الأبحاث أنّ مضغ العلك الخالية من السكر لمدّة عشرين دقيقة بعد الأكل أو الشرب يقلل من مخاطر التسوّس، كما تنعش رائحة الفم.
الحدّ من مشكلة جفاف الحلق إذ إنّ مضغ العلك باستمرار يساعد على زيادة إفراز اللعاب عشرات المرات.
أفضل وقت لمضغ العلكة بعد الطعام مباشرة إذ تساعد على تنظيف الأسنان من بقايا الطعام، والجير، وتقي من التسوّس، وتساعد على الحفاظ على صحّة الفم والأسنان.
تساعد في تعديل الفك غير المتطابق وذلك بتلييين حركة عظامه ومساعدته على أخذ الوضعية السليمة وإعادته إلى مكانه.

صنع العلك
يبدأ أنتاج العلك مع حبيبات المنتول وزيت النعناع فهي تركيبة غنية، ويكون البخار المتصاعد خلال الإنتاج قوياً جداً لذا على العمال أن يضعوا النظارات الواقية خلال التحريك، ويضاف مزيجٌ من الشعير المصنوع من المطاط العديم النكهة، والشمع، هذا مايشكّل العنصر الذي يجعل قوام العلكة قابلاً للمطّ.


قام العلماء باكتشاف جديد بعد زيادة عنصر الكزينتول على العلكة، حيث لاحظوا انخفاضاً ملحوظاً في مستوى الحمض اللبني ممّا يؤدي إلى تلف أقلّ في الأسنان، ويضاف الكزينتول إلى خليط العلك مع بعض المحليات الاصطناعية فهو وحده ليس حلواً بقدر السكر الطبيعيّ، وأخيراً تضاف نكهة المنتول والنعناع إلى الخليط، وينتج عن هذا الخليط نوع من الحلوى وهو كرة من العلكة تزن مئة كيلو غرام، هذه الكتلة ليست ضخمة وتكفي لصناعة خمس وخمسين قطعة علكة، وقبل أن تقسو العلكة يجب أن تقطع إلى الحجم المناسب، وتدحرج كرة العلكة الضخمة نحو ورقة كبيرة ثمّ تمرر إلى مقصّ خاص ينتج أشكال العلكة المعروفة، ثمّ تفرّق كلّها وخلال هذه المرحلة تكون العلكة صالحة للأكل ولكن تنقصها لمسة أخيرة مهمّة جداً، حيث يتمّ إدخال قطع العلكة إلى ماكينة الغسيل التي تشبه الخلاط، حيث يضاف إليها العديد من الطبقات، أولاً السائل، وثانياً المسحوق، ثمّ المزيد من السائل للحصول على هذا الغطاء الناعم والحلو والمقرمش، والعلكة الخالية من السكر مفيدة للأسنان، وتساعد على بقاء ابتسامتك جميلة وراحة فمك منعشة.

ما هو اللبان




ما هو اللبان
تعتبر شجرة اللبان من الفصيلة النباتيه ، وتزرع في سلطنة عمُان في منطقة ظفار خاصة لذلك سمي باللبان الظفاري ، ويعتبر اللبان العُماني من أفضل أنواع اللبان في الدول العربية والعالم أجمع حيث تسمى شجرة اللبان بالشجرة المقدسة وتنمو على أماكن الحواف للامطار الموسمية في منطقة ظفار .

إستخدامات اللبان

يستخدم اللبان في مجالات كثيرة منها المجالات الطبية والمجالات المنزلية أو في بعض المناسبات منها الدينية أو العائلية ، فهي تستخدم كبخور له رائحة جميله ، وتستخدم في الصمغ للنساء ، ويستخدم في صناعة الكثير من الادوية والعطور والشمع الخاص .

طريقة إستخراج اللبان  :

يتم إستخراج ثمار شجرة اللبان عندما ترتفع درجة الحرارة من خلال عمل جروح متفرقة في جذوع الشجرة ، بعد عمل تلك الجروح يخرج منها مادة سائلة لزجة تشبه الحليب يتجمد بسرعة ، ثم يترك هذا السائل مدة أسبوعين تقريباً ، ثم يتم عمل جروح آخرى وتكون بمثابة ثمار من الدرجة الثانية وتكون أقل في الكمية والجودة نسبياً من المرة الأولى ، ثم تترك أسبوعين آخرين ، بعد ذلّك يتم تجميع اللبان من خلال تجريح الشجرة مرة ثالثة ، عند ذلك يخرج السائل اللزج اللبني الذي يكون أجود ولونه يميل الى الصفار قليلاً ، ولكن عمليات التجريح للشجرة تتطلب مهارات وخبرات فنية عالية ، ويستمر موسم الانتاج مدة 3 أشهر تقريباً ، وتنتج الشجرة الواحدة من ثمار اللبان ما يعادل 10 كيلو .

فوائد شجرة اللبان

يستخدم ثمار اللبان في مياه الشرب لأنه مدرة للبول وتساعد في نقاءالماء وبرودته.
يستخدم كبخور أو عطر في المناسبات مثل الزواج أو الولادة .
يعتبر اللبان مسكن لألم البطن وألآم الصدر ومضاد للإلتهابات .
يستخدم اللبان في حالات إلتهاب العيون .
يعتبر اللبان مقوي لجهاز المناعة في الجسم .
يستخدم اللبان في إلتآم الكسور .
مفيد لمرضى سرطان الدم والكبد .
يساعد اللبان في التخفيف من حالات مرضى الرّبو .
يستخدم ثمار اللبان في صناعة العلكة .
يستخدم ثمار اللبان في الكنائس ودور العبادة على مستوى العالم .
يستخدم اللبان مضمضة لعلاج إلتهابات اللثة .
يساعد في علاج الشعب الهوائية

فوائد شجرة اللبان




شجرة اللبان
تعتبر شجرة اللبان إحدى الأشجار القديمة المعروفة بفائدتها، حيث إنّها تعتبر قيمة طبيعية كبيرة؛ وذلك بسبب خصائصها العلاجية التي، كما أنّها من المواد الطبيعيّة التي يمكن الاستفادة من خصائصها العلاجية من خلال مضغها، حيث تشكل بديلاً مثالياً للكثير من المنتجات الصناعية من العلكة التي تحتوي نسبة عالية من السكريّات والمواد الملوّنة، كما أنّ شجرة اللبان لها أهمّيّة اقتصادية؛ وذلك لأنّها تستخدم في الغايات الطبيّة والعلاجيّة، وتستخدم أيضاً عند البعض كبخور، أمّا عن استخدامها كعلكة فقط سميت بجدارة العلكة الصحية، كما أنها تعتبر حلاً ناجعاً للمدخنين حتى يساعدهم ذلك على ترك التدخين، حيث يساهم مضغها بشكل متواصل على التعود عليها بدلاً من الدخان.


فوائد شجرة اللبان
تعددت فوائد شجرة اللبان على الجسم ومن أهمّها:

تزيل حالات ضعف أداء الكلى ويقلّل خطر الإصابة بالحصى.
تُقّلل حالات الشعور بالهزال.
تعمل على تقوية عضلة القلب؛ مما يقلّل خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
تعمل على تقوية الذاكرة وتعزّز النشاط.
يُقلّل من الشعور بالتعب والخمول كما تقلّل من النسيان.
تُساعد على علاج الحروق إذا ما تمّ مزجه مع العسل.
تُزيل البلغم وتعمل على تصفية الصدر.
تُقلّل آلالام المعدة وتعمل على تقويتها وزيادة كفائتها، كما تُقلل من خطر الإصابة بالقرحة بسبب قدرتها على تقليل الحموضة.
تُحسّن من هضم الطعام وتعمل على طرد الغزات.
تُستخدم كمادة مسكّنة للروماتيزم، والصداع، والحروق على شكل دهون يطبق على مناطق الألم.
تُعتبر مادّة مسكّنة للأكزيما وآلالام المفاصل، كما أنها تعمل على تأخير الشيخوخة بسبب قدرتها على إزالة التجاعيد.

أنواع اللبان
إنّ من الجدير بالذكر أن هناك العديد من أنواع اللبان وكلها لها فائدة كبيرة، ولكن يوجد بعض الأنواع التي تتّصف بالطعم شديد المرارة ومنها ما هو أقلّ ومن هذه الأنواع:

اللبان الكندر.
اللبان الحشريّ.
اللبان الذكر.
كما يوجد بعض الأنواع التي تصنف حسب مكان الزراعة والنمو مثل اللبان النجدي أو اللبان الشزري.

استعمالات اللبان
تُساهم في تقليل ضعف الذاكرة من خلال تناولها يوميّاً على الريق.
اذا تمّ مزجها مع ورق الجوافة تصبح مفيدة جداً لعلاج مشكلات الربو ومشاكل الصدر المختلفة خاصّةً ضعف التنفس.
تُستخدم مع الصمغ العربي لتخفيف الحموضة، كما تقلّل من أمراض القولون والقرحة.
تستخدم بكثرة للمرأة الحامل لتقليل الحموضة التي تزيد بصورة ملحوظة أثناء فترة الحمل، كما تستخدم كعلاج لمرض الزهايمر بسبب احتوائها على الفيتامينات ب6 وب12.

«مضغ العلكة ثلاث مرات في اليوم في وصفة طبية!»



برلين – يجزم كثيرون بان مضغ العلكة عادة شبابية لا تليق بكبار السن، غير ان للطب راي مخالف، ويجزم خبراء صحة المان بان مضغ العلكة من بين أحدث طرق العلاج العلمية والتي أثبتت نجاعتها في الوقاية من مشكلة شلل الأمعاء، ويؤكد البروفسور الألماني فولفغانغ شفينك ان مضغ العلكة ثلاث مرات في اليوم حل ناجع لمشاكل ما بعد العمليات الجراحية.
ويضيف بقوله «إن مضغ العلكة يمنع الإصابة بشلل القولون ويعيده إلى نشاطه المعهود».
بعد العمليات الجراحية يعاني البعض من شلل بالأمعاء، ما يزيد من شديدة معاناة المريض، وبمضغ العلكة يمكن تحفيز الهضم وتجنب شلل الأمعاء الخطير، فمضغ العلكة يخفف من انتفاخ البطن ويساعد على ضبط عملية التغوط.
ويؤدي انتفاخ القولون إلى حدوث شلل تام لعملية الهضم، وهو ما يسبب آلاما شديدة وله تبعات خطيرة، ومن بينها خلل في توزيع السوائل في الجسم، ما ينتج عنه من أمراض تهدد حياة المريض، وبمضغ العلكة يمكن التخلص من هذه الأعراض الخطيرة.
ويعتقد الاطباء ان مضغ العلكة يوحي للجسم بوجود شيء ما يتم تناوله، وينتج عن ذلك ردود أفعال تساعد على بقاء القولون في حالة متوازنة. فضلا عن أن مضغ العلكة ليس له تأثيرات جانبية على صحة المريض.
ويرى الجراح شفينك أن التخلص من مشكلة شلل الأمعاء تنفي المعتقد الطبي الشائع سابقا وهو أن تناول المريض للطعام مبكراً يؤدي إلى تفكك خيوط العملية بسبب مشكلة انتفاخ القولون وما ينتج عنه من مشكل أخرى كالإمساك، بل على العكس من ذلك، فتناول المريض الطعام بعد التدخل الجراحي مباشرة، يساعد المرضى على استعادة نشاطهم سريعا والشعور بالتحسن، على أن يلتزم المريض بـ»مضغ العلكة» ثلاث مرات في اليوم.
ولا تتوقف حسب الخبراء فوائد العلكة على المعدة، اذ تمتد اثارها الايجابية للدماغ، واجرى مجموعة من الباحثين البريطانيين دراسة على 38 شخصاً خلصوا من خلالها إلى أن مضغ العلكة يزيد من القدرة على التركيز.
وتبيّن أن المجموعة التي مضغت علكة خلال هذه المهمة كانت أكثر دقة وسرعة في تحديد تراتبية الأرقام التي قُرئت.
وقال باحثون اميركيون في دراسة سابقة ان مضغ العلكة قد يحسن الأداء العلمي لطلاب المدارس.
» ميدل ايست أونلاين».