الرمان كوز من الأسرار التراثية والصحية وملهم الشعراء

الرمان كوز من الأسرار التراثية والصحية وملهم الشعراء
قانا الجليل تكرّم «الشجرة الوطنية»




الناصرة ـ «القدس العربي»: وديع عواودة : جددت المدرسة الثانوية ابن رشد في بلدة قانا الجليل الفلسطينية عهدها لرمزها وشعارها التراثي المتمثل بشجرة الرمان بفعاليات ثقافية وتراثية وعلمية تندرج ضمن برنامج ثقافي للتربية اللامنهجية. وشارك في»أيام الرمان» مجمع اللغة العربية داخل أراضي 48 والذي انتدب الأديب د.محمد هيبي ابن بلدة كابول والباحثة في التراث فتحية مقاري خطيب بنت قانا الجليل  والخبير الزراعي  ابن عرابة البطوف الباحث كامل خطيب والمربي نظمت خمايسي عن جمعية «حواكير». وردا على سؤال «القدس العربي» توضح مدرسة التربية الاجتماعية في ثانوية ابن رشد المربية رائدة خميس، أن الرمان هو الشعار الوطني التاريخي في قانا الجليل ما دفع ناظم القصيدة الفلسطينية التراثية «يا طير الطاير يا رايح عالديرة» لتحميل طيره السلام لـ «الكروم الغرابا».  وفي معرض حديثها عن الدافع لتنظيم فعالية «أيام الرمان» أكدت أن الرمان ثمرة فريدة وتحتوي على منافع صحية طبية كبيرة جدا. كما نوهت أن الرمان ورد في الكتب المقدسة «في القرآن الكريم ورد الرمان ثلاث مرات وفي الإنجيل المقدس ثلاثين مرة» ومن الثمار الطيبة المفيدة الحاضرة في أجمل الأهازيج الشعبية والملهمة للشعراء والرسامين والفنانين. وتضيف «يبلغ الموسم ذروته بهذه الأيام فلا تدعوه يفوتكم دون التمتع بمذاقاته طعاما وشرابا». وتابعت «حتى لو اشتعلت بلدة صفورية المجاورة غيرة أهل صفد من طبريا، يبقى الرمان الكناوي فخر الزراعة الوطنية وأكثر جودة من الرمان الصفوري بأحجامه المتنوعة وألوانه الزاهية ومذاقاته الشهية» وتابعت «والأهم أن مدرستنا أيضا اختارته شعارا خاصا بها ليبقى الكوز الملهم يوحد أهالي قانا الجليل». وازدانت جدران المدرسة برسومات مستوحاة من الرمان من نتاجهم وتناولوا شرابا أعدوه بأنفسهم بين محاضرة وأخرى.
واستعرض الكاتب محمد هيبي حضور الرمان في الأدب العربي واستذكر أنها وردت في القرآن الكريم ثلاث مرات والمقرون بالزيتون، وبه يستدل على عظمة ودقة الخالق الباعث للتأمل ولحوار الشك باليقين.  كما أشار أن أكواز الرمان موحية لشعراء كثر منهم الراحل إبراهيم طوقان الذي أحب ميري صفوري وهي طالبة جامعية من كفركنا التقاها في الجامعة الأمريكية في بيروت في العشرينيات من القرن الماضي فبادر للتعبير عن حبه ووفائه لها مستحضرا صورة الثمار الحمراء وكروم الرمان خلال مروره بقانا الجليل في طريقه من نابلس إلى بيروت.
وتلا بعض من قصيدة طوقان: 
جزتُ بالحيّ في العشيّ فهبّتْ نفحةٌ أنعشتْ فؤادي المعنَّى
 
قلتُ: منها، ودرتُ أنظرُ حولي نظراتِ الملهوفِ يُسرى ويُمنى
 
وإذا طيّبٌ جنيٌّ من الرمَـانِ مثلُ لو هي تُجنى
 
وافقتْ نظرتي نداءَ غلامٍ ناصريْ يا رمّانُ من  كَفْركنّا
 
قلتُ أسرعْ به فِدىً لكَ مالي وتـــرنَّمْ بـــذكــره وتَغَنَّ
 
يا رسولَ الحبيبِ من حيثُ لم تَدْرِ ، لقـد جـئـتَني بما أتمنّى
وتوقف الخبير الزراعي كامل خطيب في محاضرته المثيرة عند تاريخ هذه الشجرة المدهشة، صنوفها وخواصها مستحضرا عينات منها فقال إنها نمت في إيران قبل خمسة آلاف سنة وتعد أصنافها بالعشرات في العالم.
ويوضح أن هناك 250 نوعا من الرمان صالحا للطعام و 13000 نوع للأبحاث الزراعية.
وأشار أن هناك عدة أنواع من الرمان في فلسطين أبرزها «راس البغل»(البغالي) ورمان عكا وبنت الباشا والمليسي والشامي والشرابي. لافتا لجودة الرمان في بلدتي كفركنا وصفورية في قضاء الناصرة المباركتين بالينابيع الفياضة والبساتين الخضراء، من ناحية مذاقها وحجم الثمرة التي يبلغ معدل وزنها750 غراما. ويستذكر الباحث ان الرمان الأمريكي من نوع «وانديرفول» باللون الأحمر الداكن والشكل الظريف هو الأوسع انتشارا في العالم. وتطرق خطيب لما يشاع حول عدد حبات الرمان في الكوز الواحد فقال إن كل كوز يحوي 12 خلية(جمل) ويشمل أيضا 500 إلى-400 حبة. مشيرا إلى أن العصير يكون أكثر فائدة مع قشره لا مع الحبات فحسب. وتابع «من منافعه الصحية: مادة الأوميغا 12 المساهمة في تجدد الخلايا وإعاقة الشيخوخة وتأمين توازن ضغط الدم وخفض منسوب الدهون الخ».

رمانك هالمليسي
 
يمتاز الرمان بحضور قوي في التراث والفن، وتوضح الباحثة  في التراث العربي فتحية خطيب مقاري ان ثمار وأزهار الرمان غذت التراث العربي بكثير من القصائد والأهازيج والأغاني وقد قدمت نماذج غنائية بصوتها وشاركها الطلاب في صفوف الحوادي عشر ومن ضمنها الأغنية الشعبية واسعة الانتشار:

رمانك يا حبيبي… يا حبيب قلبي ونصيبي
رمان صديرك فتّح يا ريته من نصيبي
رمانك هالمليسي وانا شريته بكيسي
وحلفلك عالكنيسة ما اخونك يا حبيبي

كما تنوه مقاري إلى ان أهازيج الأفراح في فلسطين تاريخيا  ازدانت بثمرة الرمان لافتة إلى أهزوجة أخرى «رماني يا رماني .. شرابي يا رماني
وتحمم يا عريس .. ومبارك الحمام»

وتوقفت عند الأمثال الشعبية وقالت إنه كما هو الزيتون فإن الرمان أيضا من الرموز والأمثلة الوطنية الشعبية كالقول «مش ع رمانة.. ع قلوب مليانة» وغيره. أما المربي المخضرم نظمت خمايسي(أبو إياد) الذي شارك متطوعا بهذه الفعالية فقد استلهم الرمان مؤديا «قصيدة الرمان» قال فيها :

أقسمٓ الباري فاتّعظْ يا حليمُ
                         «انهُ قسمٌ لوْ تعلمونٓ عظيمُ «
التينُ والزيتونُ والرمانُ والعنبُ
                           الفاظٌ زيّنها القرآنُ الكريمُ
الرمانُ والزيتونُ في الأوراقِ مشتبهٌ
                    وفي الطّعْمِ اختلافٌ ايّها الفهيم
رمانُ كنّا ألْهَمَ الشّعراءٓ قديماً
                  فجادٓ طوقانُ ذاكٓ الشاعر الحميمُ
فكانتْ ماري للشعراءِ مُلهمةً
                       بقربِهاالرّمانُ و الخيرُ العميمُٰ
الرمانُ فاكهةٌ تعدّدٓتْ اصنافُها
                  الملّيسيّ والبغّالُ في الذّوقِ سليمُ
امٌا الشرابيُّ والفارسيُ حامضٌ طعمهُ
                       لذّٓ للاجسادِ حتّى وهي رميمُ

15 فائدة للرمان.. تعرف عليها

 تعد فوائد الرمان كثيرة تجعله واحداً من أكثر الفواكه الصحية، وهي ثمرة من الثمرات المفيدة لما فيها من الصحة والشفاء، حيث يكتمل نموها في فصل الخريف.

أخصائية التغذية دينا بي ديلي، في جامعة موغلا صدقي كوتشمان، قدمت عبر الأناضول مجموعة من الفوائد التي يحتويها الرمان.

واستهلت حديثها بالقول: “يحتوى الرمان على كثير من مضادات الأكسدة أكثر بمقدار ثلاث مرات من الشاي الأخضر أو العنب الأحمر، فهو غنى بالمركبات والفيتامينات التي تجعل منه طعاما صحيا للوقاية من العديد من الأمراض”.

وأضافت: “ثمار الرمان غني بفيتامينات عديدة ضرورية للجسم مثل А, В1, В2, В3, В5, В6, Е, С والعناصر المعدنية كالبوتاسيوم والحديد والسيلينيوم والمنغنيز وغيرها”.

وزادت: “الأهم من هذا احتواؤه على مضادات الأكسدة والبوليفينولات المضادة للالتهابات والسرطان والمحفزة لمنظومة وتقوية الجهاز المناعي للجسم، وهي ميزة مهمة في ظل انتشار فيروس كورونا المستجد”.


وفيما يلي الفوائد التي تحدثت عنها الطبيبة:

1- تعتمد البشرة بشكل كبير على الكولاجين من أجل أن تبقى ناعمة ومشرقة، والرمان يحتوي على مركبات معينة تمنع الإنزيمات من تكسير الكولاجين، وتضمن بقاء البشرة ناعمة ونضرة.

2- تحتوى بذور الرمان على مادة البوليفينول، إحدى مضادات الأكسدة القوية، ويحتوى عصير الرمان على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة مقارنة بمعظم عصائر الفاكهة الأخرى.

3- استخدام الرمان كعلاج للإسهال، ويمكن استخدام مسحوق قشور الرمان البيضاء في علاج الإسهال، فهي تحسن عمل المعدة والأمعاء، كما أنها تعزز من نمو البكتيريا المفيدة للجسم في الأمعاء.

4- المساهمة في الوقاية من السرطانات حيث أثبتت أبحاث أن الرمان يعيق نمو خلايا بعض الأورام السرطانية مثل سرطان الثدي والبروستات والقولون وسرطانات الغدد الليمفاوية وسرطان الدم أيضا لاحتوائه على مضادات الأكسدة.

5- تحسين القوى العقلية والوقاية من الزهايمر الذي يحدث لدى كبار السن بسبب تراكمات من بروتين الأميلويد في المخ، وتبين بعض الدراسات أن الرمان يعمل على تقليل تراكم هذا البروتين، وبفضل مضادات الأكسدة في عصيره وتركيزها العالي يتأخر تقدم الزهايمر والخرف وتُحفظ الذاكرة.

6- الرمان مضاد للاكتئاب واليأس ويرجع ذلك إلى المركبات النباتية القوية الموجودة فيه، ما يجعل تأثيره إيجابيا على هرمون الاستروجين ومستقبلات السيروتونين في الدماغ، وبالتالي يخفف من مشاعر اليأس والاكتئاب لدى الإنسان.

7- الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي إذ يساعد عصير الرمان على تحسين عملية الهضم، والتخفيف من الالتهابات المعوية، لذا يمكن أن يكون مفيدًا بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض كرون، والتهاب القولون التقرحي.

8- عصير الرمان مضاد قوي للالتهابات المزمنة حيث تكتسب حبات الرمان لونها الأحمر من مركبات البوليفينول المضادة للأكسدة والتي يمكن أن تساعد في التخلص من الجذور الحرة مما يؤدي لمنع تلف الخلايا والتخفيف من الالتهاب المزمن الذي يشمل كلا من أمراض القلب والسرطان والسكري.

9- يحتوي زيت بذور الرمان على حمض البونيك، الذي يجعل الشعر قوياً وسميكاً وصحياً، ويساعد شرب عصير الرمان في تقوية بصيلات الشعر، كما أنه يُحسّن الدورة الدموية في فروة الرأس.

10- تخفيف آلام التهاب المفاصل حيث تساعد المواد المضادة للأكسدة ومركبات الفلافونول الموجودة في عصير الرمان على منع التهاب المفاصل وتلف الغضاريف، وهشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي.

11- عصير الرمان يقلل أمراض القلب و خفض الكوليسترول، ولاحتوائه على مواد قوية مضادة للأكسدة تمنع من تراكم الصفائح الدموية وتخفف من ارتفاع ضغط الدم.

12- يكافح الشيخوخة إذ يحتوي أيضا على مركبات “بونيكالجين” معروفة بقدرتها على حماية الجسم من تلف الخلايا والملوثات المسببة للشيخوخة.

13- تعزيز صحة الفم والأسنان، من خلال التخلّص من البكتيريا التي توجد في اللثة وبذلك يُساهم في التقليل من خطر الإصابة بالتهاب اللثة.

14- للرمان فائدة كبيرة في إذابة الدهون الموجودة بالجسم، فهو لا يحرقها لكنه يحفز الجسم على حرق الدهون، وتناول الرمان يومياً ضمن حمية غذائية بها نسبة بروتين جيدة يساعد بشكل كبير في حرق الدهون والتخسيس.

15- يفيد عصير الرمان في الحمل وبعد الولادة.