الاعشاب وفوائدها الصحية

_ الزنجـــبيل _

الاسم العلمي: ZINGIBER OFFICINALE

الفصيلة النباتيه:الزنجبارية

الجزء المستعمل:الرايزوم " الجذور"

وصف النبات: نبات عشبي ريزومي يتكاثر بالريزومات مثل البطاطا ، يرتفع عن الارض في حدود 70 سم ، أوراقه عريضه ، تفرش على الارض ، أغصانه دقيقة ، بلا زهر ولا بذر ، أزهاره تميل إلى الصفرة نوعا ما وهو عدة أنواع.

الموطن الاصلي: تعتبر شرق اسيا هي الموطن الاصلي لهذا النبات حيث يدخل في الكثير من استعمالاتهم اليومية حتيى يدخل في الطبخ حيث يعطي مذاق طيب للطعام ، أما في هذه الايام فاصبح يزرع بشكل خاص في الصين بشكل تجاري كبير حيث تستطيع أن تقول ان معضم الكميات الموجودة في الاسواق هي من الصين وبأحجام كبيرة جدا تبلع للقطعة الواحد مثل اليد.
طريقة الاستعمال:مغلي ،بودره ،عصير ، مربى

طبيعة الاستعمال:داخلي وخارجي

غرض الاستعمال:

1.تلطيف درجة حرارةالجسم ، معرق ، منشط ، مقوي جنسي
2. لعلاج التشنجات العضليه على شكل لبخه.
3.يعمل على دعم مادة الهيبرين في الجسم والتي بدورها تعمل على تمييع الدم
4.يُعتبر منبه هضمي ومزيل للانتفاخ ويعمل على تكسير البروتينات مما يساعد عملية الهضم.
5.يٌزيل الغثيان والقيْ المصاحب للحمل فقط بكميات بسيطة جدا ، ولقد ثبت فعلا انه أفضل من مضادات الهستامين في منع القيء
6.تناوله شربا يزيل آلام المفاصل والروماتيزم حيث يعتبر منشطا لانتاج الكرتوزون وبامكانك اعتباره كورتوزون طبيعي.
7.يستعمل في كثير من الحالات كمطهر وخاصة في حالات العدوى المعدية .
المواد الفعالة(مواد راتنجية ،جنجيرول(سائل مخلوط من عدة فينولات ذو طعم حار) ، جنجرين ، ، صموغ ، زيت طيار

كيفية الاستعمالات:

1. مغلي مثل الشاي شربا. 2. لبخات 3.عصير 4.مربى 5.مسحوق

فوائد الزنجبيل:

للزنجبيل عدة فوائد منها :

1.مقوي للجهاز المناعي، منشط ، طارد للغازات ، مقوي جنسي ، يستعمل مطيب للطعام ، يعتبر علاج فعال للتشنجات العضلية ، يستعمل على شكل لبخات(يؤخذ من بودرة الزنجبيل مقدار ملعقتي طعام وتوضع في كمية مناسبة من الماء ويغلي لمدة 5-10 دقائق ويترك حتى يستطيع أن يتحملة الانسان ثم يوضع بشكير صغير في المغلي ويوضع على الموقع المصاب بالتشنجات وتكرر العملية
2. يعمل على تقوية الدورة الدموية حيث يعمل على اذابة الكوليسترول
3.يدعم هرمون الكورتيزون الذي يُفرز من الغده الكظريه
4 .يمنع غثيان الحمل إذا تنولته الحامل بمقدار غرام بودره ثلاث مرات يوميا ، او سائل مقدار ثلث فنجان القهوه العربي الحجم الصغير.
وتمييع الدم وذلك بدعم مادة الهيبرين في الجسم لذلك يحمي من الجلطات.
3.تركيبة سريعة مقوية جنسيا وتستعمل يوميا: يؤخذ من بودرة الزنجبيل 50% وبودة الخولنجان 50% ودائما يؤخذ من الخليط مقدار ملعقة شاي وتوضع فوق كوب الحليب وتشرب.

استعملت القرفة لأغراضِ طبية منذ زمن بعيد حول العالم، وهي معروفة بخصائصها العلاجية الفريدة والفعالة. وقد أظهرت الدراسات الأخيرة دليلا طبيا يثبت حقيقة هذه المنافع القديمة. إذ أثبتت أن القرفة تحتوي على مواد مضادة للالتهاب يمكن أن تقلل من آلام المفاصل والعضلات، خصوصاً ألم التهاب المفاصل.

تحتوي القرفة على مواد مضادة للالتهاب يمكن أن تقلل من الم المفاصل والعضلات، خصوصاً ألم التهاب المفاصل. ويعلم المصابون بالسكري أن أخذ جرعة يومية من هذا التابلِ يمكن أن يساعد على تَنظيم السكر في الدم. وتفيد القرفة أيضا في صحة القلب عن طريق تحسين الدورة الدموية. كما يمكن أن يحسن الصحة الهضمية أيضاً ويخفف من اضطرابات المعدة الشائعة. كما تلجأ العديد من النساء إلى تناول جرعة يومية من القرفة للتخفيف من اضطرابات وأوجاع الدورة الشهرية. وينصح بتناول القرفة أيضا للتخفيف من الاحتقان الأنفي أو الجيوب.

و تساعد القرفة على قتل ومنع نمو البكتيريا الضارة، التي تفيد في الوقاية من إصابات المنطقة البولية، وتسوّس الأسنان، وأمراض اللثة، والمشاكل الجرثومية الأخرى. ويمكن إضافة القرفة المطحونة إلى العديد من الإطباق مثل صحونِ الفاكهة، والكعك، والفطائر، والبسكويت، والخبز، والكثير الكثير. كما تتوفر أيضاً تشكيلة متنوعة من أنواع القرفة المختلفة مثل الشاي، والمستخلص، وعلى أي حال، يجب دائماً مناقش أمر تناول القرفة مع طبيبِك قبل إضافتها إلى وجبتك اليومية.

فوائد القرفة

* تستخدم أوراق القرفة فى شكل مجفف أو طبيعى بالغلى فى الماء الساخن. وتعتبر القرفة عشب محفز ومفيد فى التخلص من الانتفاخ وفى زيادة إفراز البول.

* تمنع القرفة من الشد العصبى وتحسن أو تقوى من الذاكرة، وبخلط القرفة مع العسل وأخذها يومياً مساءاً تعطى فائدة جمة للإنسان.

نزلات البرد

القرفة علاج فعال لنزلات البرد المعروفة، وذلك بغليها فى الماء مع إضافة الفلفل والعسل لها تساعد فى علاج الأنفلونزا واحتقان الحلق والملاريا. وأيام المواسم الممطرة تجنب الإنسان الإصابة بالأنفلونزا .. وزيت القرفة يخلط مع العسل ليعطى نتيجة فعالة مع نزلات البرد.

اضطرابات الهضم

تحفز القرفة على الهضم وتمنع الإصابة بالغثيان والقىء والإسهال، وبإذابة ملعقة واحدة صغيرة من القرفة فى ماء ساخن تؤخذ بعد نصف ساعة من تناول الوجبات تخفف من الانتفاخ وعسر الهضم.

رائحة الفم الكريهة

تعتبر القرفة من وسائل إنعاش الفم الطبيعية وإكسابه الرائحة الجميلة.

الصداع

يمكن علاج الصداع بعمل معجون من مسحوق القرفة بخلطها بقليل من الماء ويدهن على الجبهة وعلى عظام الوجنتين.

حب الشباب

معجون مسحوق القرفة مع بضع قطرات من عصير الليمون يوضع على البثرات والرءووس السوداء يأتى بالفائدة النافعة.

أمراض أخرى

تعتبر القرفة مفيدة فى علاج العديد من الأمراض الأخرى بما فيها الربو، الشلل، اضطرابات الرحم، السيلان، زيادة كمية الدم فى الدورة الشهرية .. وتُستخدم فى بعض الأحيان كعامل مساعد فى السيطرة على الحصبة الألمانية.

استخدامات أخرى للقرفة

تنظيم النسل:

* تستخدم القرفة كوسيلة من وسائل تنظيم النسل الطبيعية فلها تأثير فى إفراز البويضات بعد الولادة، وبأخذ جزء صغير من القرفة ليلاً لمدة شهر بعد الولادة فهى تؤجل الدورة الشهرية لأكثر من 15-20 شهراً وبالتالى تؤجل الحمل.

* تساعد القرفة بشكل غير مباشر فى إفراز لبن الثدى وإطالة المدة التى يتغذى فيها الطفل على لبن الأم.

* أوراق القرفة المجففة ولحائها الداخلى تستخدم فى إضافة المذاق الحلو للكيك والحلوى، وتضاف مع الكارى أيضاً وللعطور والبخور.

* تستخدم القرفة فى الأغراض الدوائية وفى التحضيرات الخاصة بطب الأسنان.

* زيت أوراق القرفة يسنخدم فى العطور ومكون من مكونات الونيلين

(Vanillin).

الينسون

اقتباس :: نوع من الأعشاب ينتمي إلى عائلة الكرفس وهو احد التوابل التي اكتشفت قديما واستخدمت لمئات السنين.

بذور الينسون تأخذ الشكل البيضاوي ولونها رمادي مائل إلى البني وله رائحة جيدة ومذاق لذيذ. تنمو نبتة الينسون حتى طول 75 سم وتحتاج إلى الشمس والدفء لكي يكتمل نموها بشكل سليم.
هذا النوع من الأعشاب معروف بشكل كبير في الشرق الأوسط، وزرعه قدماء المصريون الذين كانوا يقدرون خواصه الطبية واستخداماته المتعددة والمفيدة في الطهي والعلاج, كما عرفه اليونانيون والرومان، وتم زراعته أيضاً في أوروبا وآسيا الصغرى والهند والمكسيك.
قيمة الينسون الغذائية تتمثل في احتوائه على البروتينات والزيوت الدهنية بكثرة وأيضا الألياف والسكريات والنشا هذا بجانب استخلاص الزيوت العطرية منه، ويحتوى أيضاً على مادة الكولين وهى مادة توجد في جميع خلايا جسم الإنسان وخاصة الصفراء وهى ضرورية لأداء الكبد وظيفته بشكل سليم.
تعددت فوائد الينسون ومستخلصاته ومن بينها:
زيت الينسون:
وهو سائل عديم اللون مائل إلى الصفرة وله مذاق ورائحة شبيهة بالفاكهة. ويستخدم زيت الينسون في الأغراض الطبية وأغراض الطهي أيضاً ومن بين المكونات الأساسية لزيت الينسون مادة Anethole التي تتواجد بكميات كبيرة في البذور وهى المسئولة عن إكساب الزيت نكهته.
بذور الينسون:
خواص الينسون الطبية تتمثل في التخلص من الانتفاخ والبلغم الذي يتكون في القصبة الهوائية وهذا نتيجة لوجود الزيت العطري في هذه البذور. كما تساعد بذور الينسون على زيادة إفراز العرق وكمية البول.
من بين أهم الاستخدامات الطبية لبذور الينسون ما يلي:
اضطرابات الهضم:
يساعد الينسون على طرد الغازات من الأمعاء، كما أنه يخلط مع أنواع أخرى من الأعشاب أخرى تساعد على الهضم مثل الزنجبيل والكمون والفلفل وذلك بإذابتهم في الماء.
من بين الوصفات الشائعة للينسون وضع ملعقة صغيرة واحدة في كوب من الماء المغلي وتركها مغطاة حتى اليوم التالي، يصفى الماء من البذور ويضاف العسل مع التقليب الجيد للحصول على نتيجة ممتازة لعلاج عسر الهضم هذا بالإضافة إلى منع تكون الغازات أو العفن في الأمعاء والمعدة.
الماء الأبيض على العين:
يساعد الينسون في علاج الماء الأبيض الذي يتكون على العين، يتم أخذ 6 جرامات من الينسون يومياً مع بذور Coriander مع إضافة نفس الجرامات من السكر غير المكرر .. حيث تؤخذ جرعة 12 جرام من هذا الخليط صباحاً ومساءاً.
الربو وحساسية الصدر والبرد:
الينسون مفيد جدا لعلاج الربو وحساسية الصدر وحالات البرد والأنفلونزا, هذا لان الينسون يتمتع بخواص عديدة من بينها طرد البلغم وتنظيف القصبة الهوائية وتهدئة الرئتين والمجرى التنفسي.
- الأرق:
الشاي الذي يستخلص من بذور الينسون مفيد جدا في علاج الأرق، وذلك يغلى حوالي 375 ملجم من الماء وإضافة ملعقة صغيرة واحدة من الينسون وينبغي تغطية الشاي أثناء إعداده وتركه للغليان لمدة 15 دقيقة ثم يصفى ويشرب ساخناً.
يجب على كل من يقرأ هذه المعلومات استشارة الاطباء المتخصصين في طب الاعشاب والطب البديل قبل الاقدام على محاولات لاستخدام هذه الوصفات من اجل تجنب الاعراض الجانبية وسوء الاستخدام الذي قد يسبب مشاكل صحية متعددة.

نبات الحلبة عبارة عن نبات عشبي حولي صغير يعيش في الحقول والمناطق المتوسطيه ويبلغ طوله 10 الى 50 سم
ساقه صلبه منتصبه واوراقه خضراء كبيره بيضاويه مسننه
تنقسم كل واحده منها الى ثلاث وريقات صغيره
ازهاره بيضاء ثمرته عباره عن قرن طويل يحتوي على صف من البذور
الاجزاء المستعمله هي الاطراف المزهره والبذور
يستعمل من الداخل ومن الخارج
ويوجد نوعان من الحلبة وهي الحلبة البلدي العادية ذات اللون المصفر والحلبة الحمراء والمعروفة بحلبة الخيل وهما يختلفان اختلافاً كثيراً. والحلبة المعنية هنا هي الحلبة العادية الصفراء
عرف العرب الحلبة منذ القدم وقد جاء في ( قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ) أن الأطباء العرب كانوا ينصحون بطبخ الحلبة بالماء لتليـيـن الحلق والصدر والبطن ولتسكين السعال وعسر النفس والربو كما تفيد للأمعاء والبواسير
وفي الطب الحديث تبـيـن من تحليل الحلبة أنها غنية بالمواد البروتينية والفسفور والمواد النشوية وهي تماثل في ذلك زيت كبد الحوت.
كما تحوي أيضا مادتي الكولين والتريكو نيلين وهما يقاربان في تركيبهما حمض النيكوتينيك وهو أحد فيتامينات ( ب ) , كما تحتوي بذورها على مادة صمغية وزيوت ثابتة وزيت طيار يشبه زيت اليانسون
ويمكن أن تؤكل مطبوخة للتغذية وفتح الشهية ولزيادة الوزن , كما يشرب مغليها حيث أنه ينفع في بعض الإضطرابات المعدية والصدرية
كما تعطى للفتيات في زمن البلوغ لتنشيط الطمث , وكذلك لفقر الدم ولضعاف البنية والشهية وللنحفاء.
وقد وصفها الأقدمون مع العسل ضد الإمساك المزمن ولأمراض الصدر والحلق والسعال والربو والبلغم والبواسير والضعف الجنسي , كما تفيد في إزالة الكلف من الوجه.
و تشير الدراسات الحديثة الى أن زيت الحلبةيدر حليب المرضع ويفتح شهيتها للطعام.
وايضا من فوائد الحلبه لتلين الحلق و المعدة ، لأمراض الصدر و السعال و الربو و المغص ، للضعف الجنسي ، تعالج الإمساك بخلطها مع العسل , لطرد الديدان المعوية

خمس اطعمه من الطبيعه لها خمس فوائد سحريه

1-زيت الزيتون:

يمكنك الحصول على مظهر صحى شاب فقط من خلال إضافة بضع ملاعق من زيت الزيتون إلى غذائك اليومى.فالمواد المضادة للأكسدة و المواد المغذية الأساسية الموجودة فى زيت الزيتون تعمل على محاربة التجاعيد.

2- الشاى:

شرب الشاى يساعدك فى البقاء فى حالة تأهب.لماذا؟ لأن الشاى يحتوى على الكافيين الذى يساعد المخ على أن يبقى مستيقظًا بينما تعمل الأحماض الأمينية الموجودة فى الشاى على منحك الشعور بالهدوء مما يساعد على تعزيز و تحسين التركيز.

3- اللبن:

الكثير يذهب لممارسة التمرينات الرياضية من أجل الحصول على عضلات ضخمة و يؤكد الباحثون أن شرب اللبن الخالى من الدسم يمكنه فى غضون ساعة واحدة من ممارسة التمرينات الرياضية أن يساعدك على تحقيق ذلك و ذلك بسبب حصولك على المزيد من الكالسيوم و البروتين و فيتامين d .

4- اللوز:

المكسرات هى واحدة من أفضل الأطعمة الطبيعية حيث تشير الدراسات إلى أن حفنة من اللوز يوميًا يمكنها أن تساعد فى الحفاظ على جهاز مناعى قوى عن طريق تغذية البكتيريا النافعة و الموجودة فى الأمعاء.

5- الجريب فروت:

إذا كنت بحاجة إلى الحصول على جرعة طاقة إضافية فعليك أن تُجرب شرب عصير الجريب فروت حيث تشير الدراسات إلى أن عصير الجريب فروت يكفى لدعم إحتياجاتك من الطاقة.

التمر الغذاء الأمثل للصائمين في رمضان,فوائد التمر للصائم,التمر,الصيام,

التمر له فوائد عديدة ومفيدة لصحة الإنسان ، كما أنه يساعد علي التركيز ويزيد من النشاط العضلي والحركة ، ويتميز بأنه سريع الهضم حتي لايرهق المعدة الخاملة وسريع الامتصاص لازالة الخمول الذهني والعضلي .‏

وجاءت هذه النصيحة في كلمة د‏.‏ مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشاري الأطفال في الندوة التي عقدت بجامعة عين شمس تحت عنوان رمضان صحة للجسد والنفس تحت رعاية د‏.‏أحمد زكي بدر رئيس الجامعة ود‏.‏جمال سامي علي نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة البيئة وتنمية المجتمع ، حسب ما ورد بجريدة " الأهرام " .

وذكر د‏.‏ مجدي في الندوة أن هناك‏40‏ سبباً ترجح التمر كالغذاء الأمثل للصائمين منها أنه يحتوي علي الآتي‏:‏

الحديد : لتكوين الهيموجلوبين اللازم لحمل الأوكسجين بواسطة خلايا الدم الحمراء من الرنة الي الأنسجة‏.‏

الزنك‏:‏ يسبب نقصه وفاة‏800‏ ألف سنوياً عالمياً وانخفاض مناعة الأطفال والاصابة بحساسية جلدية حول الفم والشرج ومنطقة الحفاضه وتشقق راحة اليد والتهابات الأظافر وفقدان الشهية نقص وزن الجنين والطفل وقصر القامة‏,‏ وتفاقم حالات الاسهال والتهابات الجهاز التنفسي وتأخر البلوغ والعقم‏.‏

السيلنيوم‏:‏ نقصه يؤدي إلي التهاب العضلات والمفاصل‏,‏ إرتفاع ضغط الدم‏,‏ المياه البيضاء بالعين‏,‏ اضطرابات القلب‏,‏ التهابات جلدية‏,‏ سقوط الشعر‏,‏ الانيميا‏,‏ نقص هرمون الغدة الدرقية‏,‏ الشيخوخة المبكرة عدم القدرة علي التخلص من تسمم المعادن الثقيلة كالرصاص والزئبق‏,‏ وانخفاض كفاءة الجهاز المناعي‏,‏ زيادة شراسة العدوي بالفيروسات‏,‏ عيوب في التجلط والاصابة بالربو الشعبي وعقم الذكور‏.‏

الكالسيوم‏:‏ مهم لتكوين العظـام والأسنان وكفاءة الاعصاب والعضلات‏.‏

النحاس‏:‏ اساسي لتكوين الكولاجين الذي يحافظ علي تماسك الأنسجة وحيويتها ومسئول عن لون الشعر والجلد ويدخل في تكوين مضادات الأكسدة والهرمونات وانتاج الطاقة‏.‏

الماغنسيوم‏:‏ مهدئ مانع للسرطان ويدخل في تكوين العظام وتصنيع الخلايا الجديدة وتنشيط فيتامين ب مما يساهم في انتاج الطاقة والقيام بعمليات التمثيل الغذائي ويساهم في ارتخاء العضلات بعد المجهود فيختفي التعب‏.‏

المنجنيز‏:‏ يدخل في تكوين الأنزيمات ومضادات الأكسدة ويحافظ علي وظائف الكبد وعلي صحة العظام والغضاريف ويساعد في شفاء الجروح وللنمو‏.‏

الصوديوم‏:‏ مهم لتنظيم ضغط الدم واتزان سوائل الجسم والأعصاب والعضلات‏.‏

البوتاسيوم‏:‏ مهدئ للأعصاب ولوظائف العقل والعضلات والقلب وينظم اتزان التفاعلات الحمضية والقلوية داخل الدم واستقرار الماء داخل الدم والأنسجة‏.‏

الفسفور‏:‏ منشط للقوي الفكرية والجسمية وهو هام لتكوين العظام والأسنان‏.‏

الكبريت‏:‏ مخفف للآلام ويحافظ علي نضارة الجلد وتكوين هرمون الأنسولين والهيبارين المانع للتجلط ويساهم في تنفس الخلايا ويساعد في كفاءة وظائف المخ‏.‏

كما يحتوي التمر أيضاً علي سبعة فيتامينات هي‏:‏ فيتامين أ الضروري لسلامة العين والذي يرفع مناعة الأغشية للجهاز الهضمي والتنفسي وفيتامين ب‏1‏ المانع للبري بري الذي يسبب بطء النمو وزيادة ضربات القلب والاستقساء وفقدان الوزن وضمور العضلات والأعصاب‏.‏

وفيتامين ب‏2‏ المهم للجلد والنمو الجهاز الهضمي والبصر ونقصه يؤدي الي التهابات العين واللسان والجلد وسقوط الشعر ولتأخر النمو الجسمي والعقلي وقلة النوم وآلام بالقدمين‏.‏

وفينامين ب‏6:‏ المقوي للأعصاب والأوعية الدموية والمانع للقيء وفيتامين د المفيد للعظام والأسنان والاستفادة من الكالسيوم والفوسفور وفيتامين هـ المضاد للأكسدة ويحمي أغشية الخلايا من التدمير بفعل المواد الملوثة للبيئة

‏7‏ ـ حمض الفوليك‏:‏ الذي يساعد علي انتاج كرات الدم الحمراء ويحافظ علي سلامة الجهاز العصبي والقناة الهضمية والخصوبة وكرات الدم البيضاء وخلال الحمل يؤدي الي عيوب خلقية في عظام الرأس والعمود الفقري ويساعد حمض الفوليك الجسم علي انتاج السيروتونين والذي ينظم عمليات النوم والمزاج والشهية والقبول الجنسي‏.‏

كما يوجد في التمر‏18‏ حمضاً أمينيا لبناء وتكوين خمسين ألف نوع من البروتينات اللازمة لحياة صحية مثالية ولكفاءة الجهاز المناعي والتكاثر‏.‏

» عيادة طب الاعشاب
» موسوعة التداوي الاعشاب والنباتات
» كتاب الاعشاب دواء لكل داء
» عشبة المتة وفوائدها
» اضغط فقط على اسم النبات وتعرف على سر الاعشاب ..!!