الدجاج على الطريقة الإيطالية

دجاج على الطريقة الايطالية في 20 دقيقة - وصفة 2019

المقادير - دجاج على الطريقة الايطالية

• 4 قطع صدر دجاج
  
• 4 ملاعق طعام زيت زيتون
  
• 1 فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح
  
• 1 فليفلة صفراء مقطعة إلى شرائح
  
• 2 فص ثوم مفروم
  
• 425 غ بندورة معلبة مفرومة
  
• ½1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
  
• 250 مل (1 كوب) مرق الدجاج
  
• 3 ملاعق طعام حبق طازج مفروم
  
• 3 ملاعق طعام بقدونس طازج مفروم
  
• فلفل أبيض حسب الرغبة
  
• ملح حسب الرغبة
  

طريقة التحضير - دجاج على الطريقة الايطالية

[list="box-sizing: border-box; margin-right: 0px; margin-left: 0px; list-style-type: none; padding-right: 0px; padding-left: 0px; counter-reset: listitem 0; outline: none !important;"]
[*]نتبل الدجاج بالملح والفلفل من كلا الجانبين.
[*]نسخن زيت الزيتون في مقلاة شوي على نار متوسطة ثم نضيف صدور الدجاج ونطهو حتى تصبح بلون بني جميل من كلا الجانبين. نرفع الدجاج من المقلاة ونضعه جانباً.
[*]ننقل الزيت المتبقي من العملية الى مقلاة كبيرة، ثم نضيف الفليفلة الحمراء والصفراء ونطهوها حتى تتقمر ثم نضيف الثوم ونطهو لمدة دقيقة.
[*]نضيف البندورة ونصف كمية مرق الدجاج ونضيف الأوريغانو. نكشط الفتات البني المتجمع في أسفل المقلاة باستخدام ملعقة خشبية.
[*]نقطع الدجاج إلى شرائط كبيرة ونضيفها إلى الصلصة ثم نضيف بقية المرق ونسخن المزيج حتى يغلي. نخفف النار، ونغطي المزيج ونتركه يغلي ببطء لمدة 20-30 دقيقة، حتى ينضج الدجاج بشكل تام.
[*]نضيف الحبق والبقدونس المفروم في النهاية مع التحريك.
[/list]