طريقة عمل اللفت المحشي

[rtl][/rtl]

طريقة عمل اللفت المحشي

[rtl]يعتبر اللفت المحشي من الأطباق التي تقدم كطبق للمقبلات، و يعد اللفت من الخضار الذي يحتوي على قيمة غذائية عالية و يساعد الجسم على الحصول على الألياف، و سنقدم لك طريقة صنع اللفت كطبق رئيسي محشي وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير اللفت المحشي و خطواته لتحصلي على طبق رئيسي مميز و شهي.
[/rtl]

• كيلو من اللفت حبة متوسطة الحجم.
  
• حبة بصل كبيرة مفرومة.
  
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
  
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
  
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  
• نصف كيلو من الأرز حبة صغيرة.
  
  
  

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  
• ربع ملعقة صغيرة من البهارات.
  
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  
• حبة بصل كبيرة مفرومة.
  
• كوبان من الطحينية.
  
• كوب كبير من اللبن.
  
• نصف كوب كبير من عصير 
  [rtl]الليمون[/rtl]
  
  .
  
• ربع كوب كبير من البقدونس المفروم الناعم للتزيين.
  
  
  

• إغسلي حبات اللفت جيدا ثم أنزعي الجذور الرقيقة عن اللفت، أحفري حبات اللفت و انزعي اللب الزائد من حبات اللفت.
  
• ضعي الزيت النباتي في مقلاة و اتركيه حتى يحمى ثم أقلي حبات اللفت و اتركيها حتى يصبح لونها ذهبيا من جميع الجهات ثم أتركي اللفت المقلي حتى يصفى من الزيت.
  
• ضعي الزيت في وعاء كبير ثم أضيفي إليه البصل المفروم و قلبيه حتى يذبل ثم لب اللفت و قلبيه ثم أضيفي إليه كوب من الماء و اتركيه على النار حتى ينضج.
  
• أضيفي اللحم المفروم إلى لب اللفت و البصل المقلي و اتركيه على النار حتى ينضج قليلا ثم أضيفي الملح و الفلفل الأسود و البهارات المشكلة.
  
• أغسلي الأرز و ضعيه مع اللحم و اتركيه على النار لمدة دقيقتين ثم أحشي حبات اللفت و ضعيها في وعاء به ماء و اغمريه بالماء و اتركيه على النار حتى يغلي.
  
• أضيفي الفلفل الأسود و البهارات و الملح و زيت الزيتون و البصل المفروم واتركيه على النار حتى ينضج اللفت.
  
• ضعي الطحينية في وعاء عميق و أضيفي إليها الليمون و حركيهما معا مع الخفق بالمضرب اليدوي ثم أضيفي إليها اللبن مع الاستمرار بالتحرك.
  
• أضيفي القليل من الماء إلى خليط الطحينية ثم أسكبيه على مرق اللفت و اتركيه يغلي لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه عن النار و صفي المرق.
  
  
  

• ضعي اللفت المحشي في أطباق للتقديم.
  
• أسكبي قليلا من المرق فوق اللفت.
  
• زينيه بالبقدونس الناعم و قدميه كطبق رئيسي.