العنب والدوالي

اللون الجيد مفتاح النكهة اللذيذة :

• العنب الأبيض أو الأخضر هو الأفضل .
  
• العنب الأحمر له نكهة أبسط .
  
• العنب الأسود  له طعم أفضل .
  

و بالرغم من أن عناقيد العنب صغيرة جداً و صغيرة في الحجم فإن لديها العديد من الفوائد الغذائية مثل مضادات الأكسدة و المعادن و الفيتامينات و التي تساعدك في الحفاظ علي صحتك .
النكهة الحمضية هي السبب وراء كون العنب وجبة خفيفة و مشهورة .فالعنب يتمتع بملمس ناعم و جذاب و هذا  يجعلك لا تقاوم حفنة العنب الموجودة أمامك .

فوائد العنب الصحية :

الصداع النصفي : يساعد العنب في التخلص من الصداع النصفي . لذلك يمكنك أن تستخدم كعلاج فوري له.
مرض الزهايمر : يحتوي العنب علي الريسفيراترول و هذا يساعد في تقليل مستويات البيتيدات و التي تؤدي إلي زيادة الزهايمر .و العنب مفيد أيضاً في تعزيز صحة الدماغ و تأخير ظهور امراض الأعصاب .
عسر الهضم : يساعد العنب في علاج عسر الهضم و تهيج المعدة .
سرطان الثدي : تذكر دراسة حديثة أن العنب الأرجواني يساعد في الوقاية من مرض سرطان الثدي و خاصة عند تناوله بشكل يومي .
تحسين الرؤية : العنب جيد جداً للعيون . فالعنب غني باللوتين و الزياكسانثين و التي تحافظ علي صحة العين و خاصة مع التقدم في العمر .
الكولسترول في الدم : يحتوي العنب علي مركب Pterostilbene يساعد علي خفض مستوي الكوليسترول في الدم .
إضطرابات الكلي : يساعد العنب علي تقليل حموضة  حمض اليوريك مما يساعد في الحد من الضغط علي الكلي .
الربو : العنب يحتوي علي مستويات ترطيب جيدة تساعد في علاج الربو .
يعمل العنب كمضاد للجراثيم : يحمي العنب من الإصابة بالأمراض المعدية و ذلك لخصائصه المضادة للفيروسات . و خصوصاً أنه فعال ضد فيروس شلل الأطفال و فيروس القوباء .
الإمساك : العنب له تأثير رهيب في التغلب علي الإمساك . فهو يعمل كملين كما أنه غني بالسكر و الأحماض العضوية  و التي تساعد علي تخفيف الإمساك و تلين حركة المعدة .

فوائد العنب للبشرة :

العنب من أفضل علاجات البشرة . حيث يحتوي علي عناصر غذائية قيمة  و يمتلك خصائص مضادة للأكسدة و المواد المضادة للأكسدة و المواد المضادة للإلتهابات و فيتامين ج و هو عنصر حيوي لصحة الجلد .
الحماية من حروق الشمس : عند إستخراج البذور من العنب و تطبيقه علي البشرة و لأن العنب يحتوي علي مضادات الأكسدة فهي تحمي الجلد من اشعة الشمس و يحد من الإحمرار الناجم بسبب حروق الشمس و التقليل من الضرر الناتج للخلايا .مقاومة الشيخوخة : الجذور الحرة هي السبب الرئيسي للشيخوخة المبكرة و تؤدي إلي ظهور التجاعيد و الخطوط الدقيقة . و تعمل المواد المضادة للأكسدة و فيتامين ج الموجود في العنب يحمي الجلد من الأثار الضارة . يمكنك تدليك البشرة بحب العنب بعد التخلص من البذور و الإستمرار لمدة 20 دقيقة  و إستخدامه بإنتظام يساعد علي التخلص من البقع الداكنة.
تنظيف الجلد :يعمل فيتامين هـ الموجود في العنب و يعمل بمثابة مقشر و مرطب طبيعي . حيث انه يساعد في إزالة الخلايا الميتة الموجودة في الطبقة العليا للبشرة ، مما يجعله صحي للغاية . يعمل زيت العنب كمرطب جيد للغاية .
تجدد الجلد : الأحماض الموجودة في العنب تسهل من تجديد خلايا البشرة . حيث يحتوي العنب علي فيتامين ج و هو عنصر ضروري لتكوين الكولاجين . وعند نقص الكولاجين يؤدي إلي جفاف البشرة  لذلك فهو أمر ضروري لنمو الخلايا  و الأوعية .  هذا بالإضافة إلي أنه يساعد في التلخص السموم الموجودة في الجلد

فوائد العنب للشعر :

الغالية العظمي تعاني من قشرة الرأس و الشيب المبكر  و فقدان الشعر .و يساعد العنب في علاج كل هذه الأعراض .
يشجع العنب علي نمو الشعر : تعمل مضادات الأكسدة الموجودة علي تنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس ، و هذا يشجع علي نمو الشعر بسهولة .و يجعل زيت العنب الشعر لامع و متألق و يسهل السيطرة عليه .
علاج قشرة الرأس : التطبيق المنتظم لزيت بذور العنب يمكن أن يساعد في مقاومة الجلد الدهني .و في حالة حدوث حكة عند الأطفال الرضع يفضل تطبيق هذا الزيت لأنه يعمل علي إزالة الطبقة الجافة التي تسبب الحكة و التخلص من القشرة .
علاج تساقط الشعر : يعمل فيتامين هـ و حمض اللينونيك الموجود في العنب علي تقوية بصيلات الشعر  ، مما يجعله شعر صحي و قوي . و هذا الزيت مفيد أيضاً في علاج الشعر الهاش .

القيمة الغذائية الموجودة في العنب :

• السعرات الحرارية  : 39 سعرة حرارية .
  
• الكربوهيدرات : 18 جرام .
  
• إجمالي الدهون : 0,16 جرام .
  
• الألياف الغذائية : 0,9 جرام .
  
• الفيتامينات :
  
• الفولات : 2 ميكروجرام .
  
• النياسين :0,188 ملجرام .
  
• حمض البنتوتين0,050 ملجرام .
  
• الثيامين :0,69 ملجرام .
  
• فيتامين أ : 66 وحدة دولية .
  
• فيتامين ج : 10,8 ملجرام .
  
• فيتامين هـ : 0,16 ملجرام .
  
• الصوديوم : 1 ملجرام .
  
• البوتاسيوم : 191 ملجرام .
  
• النحاس :0,127 ملجرام .
  
• الحديد 0,36 ملجرام.
  
• المغنسيوم :7 ملجرام .
  
• المنجنيز :0,071 ملجرام.
  
• الزنك :0,07 ملجرام .
  
• كاروتين أ :1 ميكروجرام .
  
• كاروتين ب : 39 ميكروجرام .
  
  

العنب والدوالي .. طعم لذيذ مع سهرات الغناء




يا كرم العلالي عنقودك لنا ويا حلو يا غالي شو بحبك أنا.. حتى فيروز غنت لسهرات الكروم والدوالي والعنب لتغرد قائلة :

الدوالي.. دوالينا

والليالي.. ليالينا

ومكان لنا عند كرم

الهنا كل ليل ينادينا

الأغاني زرعناها

والأماني حصدناها

وحكايا الأمل والهوى

والغزل في الليالي حكيناها

ولكروم العنب مكانة خاصة في التاريخ القديم والديانات، ففي القرآن الكريم تجد تكريما خاصاً لهذه الشجرة المباركة وثمارها بذكره أحدى عشرة مرة في عشر آيات، وقد ارتبط أغلبها ارتباطاً مباشر في وصف الحدائق والجنة؛ ومن ذلك في سورة - المؤمنون- « فَأَنشَأْنَا لَكُم بِهِ جَنَّاتٍ مِّن نَّخِيلٍ وَأَعْنَابٍ لَّكُمْ فِيهَا فَوَاكِهُ كَثِيرَةٌ وَمِنْهَا تَأْكُلُونَ».

وهي أول شجرة مثمرة زرعها سيدنا نوح بعد الطوفان بحسب ما ورد في سفر التكوين : «ابْتَدَأَ نُوحٌ يَكُونُ فَلاَّحًا وَغَرَسَ كَرْمًا»، ليكون بذلك أول فلاح وتكون الكرمة أول شجرة تزرع.

كما شبه السيد المسيح نفسه بالكرمة، وأن على المؤمن أن يكون غصناً صالحاً صانعاً لثمر الأيمان، لا لثمر التدين الظاهري، فهنالك أشجار عنب بري لا تثمر، أما الأشجار الجيدة فتجود بثمر كثير.

على بياعين العنب

وتغنى البنت الشلبية تطلب من خطيبها بإلحاح ان يُحضر لها فاكهة العنب بدل أشياء أخرى!! وذلك من خلال هذه الاغنية بشقاوة وبراءة على لسان وأنغام المطرب الشعبي محمد رشدي، ومرة أخرى من صوت فاطمة عيد :

على بياعين العنب

والعنب عنبى

وانت ياشلبى

يابتاع العنب

وجاب لى الحبرة

بمية وعشره

عاود الحبره

وأنا طلبي العنب

وعلى بياعين العنب

جاب لى المنديل

مشغول بحرير

عاود المنديل

بس أنا طلبى العنب

وعلى بياعين العنب

** العنب في الطب القديم

وللعنب مكانة هامة في الطب القديم فقد عرفة أطباء اليونان والإغريق والفراعنة، والأطباء العرب والفرس الأقدمين وصولاً الى الطب الحديث، حيث شاع في الطب القديم وصف العنب وعصيره كنافع للمعدة وملطف للبطن الممسوك، فهو منظف للقناة الهضمية وطارد للسموم منها ومن الجسم عموماً، ومقوي للأم الحامل والمرضعة، ومدرّ للحليب، ومنشط للجسم المرتخ والهزيل والأعصاب المضطربة، وهو مقوٍ للدم مساند له في حالات فقره.

أما زبيبه فوُصف في سالف الزمان للأمرض الصدرية، وورقه دخل في صنع اللبخات للأمراض الجلدية.

وفي الطب الحديث

و الطب الحديث لم يغفل عن العنب بل أخذ يحلل تراكيبه الكيميائية المختلفة، فوجد أن السبب في قدرة العنب على حماية الجسم من الأمراض والأورام الخبيثة يعود إلى احتوائه على فيتامينات (أ، ب، ج، هـ).

وعن (المعادن) فهو بشكل أساس يحتوي على كل من الحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم، وهي مسؤولة أيضا عن تعزيز قوة الدم في حالات فقره.

وقشور ثمر العنب خاصة غنية بفيتامين ب، وهو المسؤول عن سلامة الجهاز العصبي.

أما النسبة العالية للمحتوى السكري، وخصوصا سكر العنب أو ما يعرف بسكر الجلوكوز فتصل الى 10%، مما يجعله نافعاً في إزالة الإجهاد والإعياء ويمنح النشاط للجسم.

ولوجود عنصر البوتاسيوم في العنب دور هام في خفض ضغط الدم، حيث أن له دورا هاما في عملية إدرار البول.

ولمكونات العنب تأثير قاعدي على المعدة مما يساعد في حل مشكلة حموضة المعدة ومشكلة عسر الهضم أيضا.

بيت العز يا بيتنا

وتحتوي أوراق العنب على تأثير مشابه سواء في حال طبخها أو في حال غليها واستخدام منقوعها.

حتى ورق العنب لم ينساه الغناء الشعبى فغنت له الفنانة (شريفة فاضل) رائعة من أروع أغانيها والتى أخذت لفترة كبيرة تغنى فى جميع الافراح وتقول

كلمات هذه الاغنية :

ورق العنب ضلل

علي شباكنا

اللي قصاده جدع

حليوة شبكنا.

وأما عن شجرة العنب ذاتها فقد غنت الفنانة (فايزة احمد )

من كلمات الشاعر (مرسى جميل عزبز) أغنية (بيت العز يابيتنا(

فى فيلم (أنا وبناتى) بطولة زكى رستم وزهرة العلا وصلاح ذو الفقار

وغيرهم وتقول كلمات الأغنية:

بيت العز يا بيتنا

على بابك عنبتنا

لها خُضرا وضليلة

بترفرف ع العيلة

وبتضلل يا حليلة

يا بيت العز

يا بيت السعد

يا بيت الفرح

يا بيتنا.

ملكة العنب الاردني

ففي العام 1966وفق أرشيف الصحافة الأردنية، فقد جرت في عمان عدة جولات انتخاب ملكات جمال، فقد أقيمت مسابقة اختيار ملكة العنب وفازت الآنسة ناديا حبيب بهذا اللقب.

كما أكتشف العلماء وجود مركب هام موجود بشكل خاص في العنب الأحمر مسؤول عن تثبيط الالتهابات الرئوية، وعلاج الاحتقاء الرئوي الناجم عن التدخين، وسيسهم بشكل مباشر في حماية الشرايين من التصلب، وخصوصا في حال تناوله على شكل عصير.

بين الدوالي والكرم العالي

وتغني لنا مطربتنا الشامخة في سماء الاغنية الاردنية الاصيلة « سلوى العاص « منذ ستينات القرن الماضي مع المطرب «يوسف رضوان» :

بين الدوالي والكرم العالي

يا محلا السهرة والبدر يلالي

بين الدوالي.. بين الدوالي

سحجتنا بتلعب محلا دبكتنا

شبان بتطرب زادت فرحتها

بين الدوالي.. بين الدوالي

حط إيدي بيدك خليك بجنبي

لأسمع قصيدك وافرح قلبي

بين الدوالي.. بين الدوالي

جنب العريشة نرقص ونغني

يا محلاها العيشة واحنا في الجنة.

فيروز يا كرم العلالي






على بياعين العنب








بيت العز يا بيتنا






ورق العنب الفنانة (شريفة فاضل)

بين الدوالي والكرم العالي

سلوى وجميل العاص ...

خلاصة بذور العنب.. سر الصحة والجمال

خلاصة بذور العنب تحارب شيخوخة البشرة، كما أنها تكافح بعض الأمراض الجلدية، مثل التهاب الجلد العصبي

ميونخ- أوردت مجلة "إيلي" الألمانية أن خلاصة بذور العنب تعد بمثابة سر الصحة والجمال؛ حيث إنها تحارب شيخوخة البشرة، كما أنها تكافح بعض الأمراض الجلدية، مثل التهاب الجلد العصبي.
وأوضحت المجلة في موقعها على الإنترنت أن خلاصة بذور العنب غنية بالمادة الفعالة المعروفة باسم "بروانثوسيانيدين"، والتي تعتبر واحدة من أقوى مضادات الأكسدة.
وتحارب هذه المادة ما يعرف "بالجذور الحرة" "Free Radicals"، التي تعد السبب الرئيسي للتجاعيد.
وتهاجم الجذور الحرة خلايا البشرة والكولاجين والإيلاستين، مما يتسبب في فقدان البشرة لمرونتها ومظهرها المشدود، كما تتراجع قدرتها على الاحتفاظ بالرطوبة، وبالتالي تصبح البشرة جافة وتقع فريسة سهلة للتجاعيد.
كما تعمل مادة "بروانثوسيانيدين" على تعزيز نشاط إنزيمات البشرة، مما يوفر للبشرة حماية من الأشعة فوق البنفسجية الضارة.
ومن ناحية أخرى، تعمل مادة "بروانثوسيانيدين" على تسريع وتيرة شفاء الجروح من خلال إصلاح النسيج الضام.
لذا فهي تتمتع بفائدة كبيرة لعلاج الأمراض الجلدية، مثل التهاب الجلد العصبي.
وتتوفر خلاصة بذور العنب في صور كبسولات، والتي يتم تناولها بمعدل يصل إلى 3 مرات يوميا، بالطبع تحت إشراف الطبيب.-(د ب ا)

العنب الأسود يحمي من تصلب الشرايين

[size=30]العنب الأحمر أو الأخضر أو الأسود؟ أيهما أفضل لصحتك؟[/size]