علاقة غريبة بين «البامية» وسكري النوع الثاني

علاقة غريبة بين «البامية» وسكري النوع الثاني

يتطلب مرض السكري «النوع الثاني» إجراءات لإصلاح النظام الغذائي، لاسيما أن التجارب العلمية أثبتت أن عدداً من الأطعمة تخفض مستويات السكر في الدم، لكن الجديد في الأمر أن دراسة هندية حديثة أكدت أن البامية تحوي فوائد صحية عديدة للجسم، أبرزها خفض نسبة السكر وبشكل فعال. ووفق صحيفة إكسبرس البريطانية، استكمل باحثون هنود ما كشفه بحث نشر عام 2011 في مجلة الصيدلة والعلوم الحيوية على فئران مصابة بالسكري تغذت على حبوب البامية المجففة، ما أدى إلى انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم، وحين أجرى الباحثون تجارب منتظمة على عدد من مرضى السكري تناولوا البامية لمدة 10 أيام، جاءت النتائج مبشرة إذ انخفضت مستويات سكرهم بعد نقع البامية في الماء لليلة كاملة ثم تقديمها عصيراً لهم في الصباح. يذكر أن البامية المحمصة استخدمت سابقاً دواءً شعبياً في عدد من دول الشرق الأوسط لعلاج السكري، فأليافها غير القابلة للذوبان تبطئ معدل امتصاص السكر في الأمعاء وبالتالي استقرار نسبة الجلوكوز في الدم.




فوائد البامية ٣٢ فائدة تُغنيك عن الأدوية

هناك العديد من فوائد البامية التي قد تصل تقريبا إلي ٣٢ فائدة مدهشة للجسم عند تناول البامية لأن لديها قدرة  علي تسحين الجهاز الهضمي والرؤية وتعزيز صحة الجلد وحماية الاطفال ومنع أنواع من أمراض السرطان وتقوية العظام كما أنه يحسن من صحة القلب والأوعية الدموية ويقلل من مستويات الكوليسترول  ويساعد في تحسين الجهاز المناعي .
البامية من الخضروات المزهرة والمعروفة في جميع أنحاء العالم لأنها تدخل ضمن مجموعة مختلفة من الأطباق بفضل ملمسها المختلف عند طهيها في الماء.  يمكن أن تقطع لتخزيها في الفريزر  لإستخدامها في وقت لاحق . تتطلب البامية درجة حرارة دافئة أو إستوائية أو شبه إستوائية عند الزراعة . يوجد هذا النبات بوفرة  في جنوب شرق أسيا وإثيوبيا وغرب إفريقيا . وغالباً ما تحدد حالة التربة جودة البامية . هناك نوعين من البامية الخضراء والبامية الحمراء وكلا النوعين لديهم نفس النكهة . ومع ذلك، عند الطهي فإن قرون البامية الخضراء تتحول إلي اللون الأخضر وغالباً ما تكون البامية الخضراء هي النوع الأكثر شيوعاً . لأن البامية الحمراء غالباً ما تحتاج إلي تكلفة أكثر من البامية الخضراء بسبب عدم توافرهاا علي مدار السنة . يوجد إستهلاك عالي للبامية الخضراء في جنوب شرق أسيا والشرق الأوسط وإفريقيا .
عندما تقوم بتقطيع  قرون البامية مفتوحة تظهر البذور البيضاء الصالحة للأكل ومصدر كبير للألياف القابلة للذوبان التي تساعد في تحسين حركة الأمعاء الطبيعية . تستخدم أيضاً أوراق البامية للطهي في  مناطق مثل جنوب شرق أسيا . أوراق البامية لها طعم محايد وغالباً ما يستخدم في أوراق السلطة . تستخدم بذور البامية للضغط للحصول علي الزيت لون البامية تجد بان له لون أخضر ولديه رائحة طيبة . علاوة علي ذلك فهو غني بالدهون الغير مشبعة مثل حمض اللينوليك وحمض الأوليك . وتكشف الأبحاث أن زيت البامية يمكن أن يستخدم بشكل مناسب كوقود حيوي . نعرض عليك اليوم فوائد البامية بشكل موسوعي

 القيمة الغذائية في البامية :

البامية مصدر ممتاز للألياف التي تساعد في الحفاظ علي صحة الجهاز الهضمي . يوفر الخضار قيمة جيدة من المغنسيوم والحديد والكالسيوم .واحد من كوب البامية الخام يوفر ما يقرب من 33 سعرة حرارية ويشمل أيضاً نسبة عالية من فيتامين ك وتوفر 36 % من فيتامين ج  التي تساعد في مقاومة العدوي و43 %  من المنجنيز و22 % من الفولات . معظم الفوائد الصحية في البامية تأتي بسبب المعادن والفيتامينات والمركبات العضوية الموجودة فيه .

فوائد البامية

1.يساعد في الحفاظ علي مستويات الكوليسترول صحية :
يضمن لك الإستهلاك المنتظم للبامية إمتصاص أقل للكوليسترول وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل كبير. من خلال تحسين تدهور الكوليسترول فهي تساعد في تقليل مستويات الدهون الثلاثية والكولسترول الكلي وبالتالي تعزيز إفراز الصفراء الحمضية في البراز . من خلال إستهلاك البامية بإنتظام تساعدك في منع الإصابة بإنسداد الشرايين بنسبة كبيرة والحماية من أمراض القلب .
2. يمنع الإمساك :
يتم إستخدام البامية علي نطاق واسع في جنوب شرق أسيا بسبب قدرتها علي منع الإمساك. البامية مصدر ممتاز للألياف القابلة للذوبان والتي تساعد في تسهيل حركة الأمعاء السليمة وبالتالي تضمن التخلص من السموم الموجودة في الأمعاء .
3.علاج الربو :
في العديد من الأسر الأسيوية يضع الأفراد الذين يعانوا من الربو البامية ضمن نظامهم الغذائي . لأن البامية مصدر ممتاز للمعادن والفيتامينات المتنوعة التي تعتبر عنصر حيوي لجسم صحي . يقلل إستهلاك البامية من عدد هجمات الربو . أيضاً منقوع البامية يمكن أن يقدم الإغاثة للأشخاص الذين يعانوا من الربو .
4.تنظيم وظائف السكري :
يجب أن يضع الأشخاص المصابين بالسكري البامية ضمن نظامهم الغذائي . حتي أن إستهلاك بذور البامية وقشر البامية  يساعد في خفض مستويات الجلوكوز في الدم. الإستهلاك المنتظم لهذا النوع من الخضروات يساعد في منع الإنزيمات من كسر الكربوهيدرات ويزيد من الحساسية المرتبطة بالأنسولين يساعدك الإستهلاك اليومي للبامية علي التحكم في السكري بشكل فعال من خلال ضمان عمل الخلايا المنتجة للأنسولين في البنكرياس. تلعب بذور البامية أيضاً دور محوري في منع إنهيار الأمعاء من الكربوهيدرات إلي الجلوكوز عن طريق تثبيط الفا جلوكوزيداز .
5.لديه القدرةعلي تقليل مستويات التعب :
هناك طريقة طبيعية للحد من الشعور بالتعب وهي تناول الطعام الصحي . وجود الفلافونويدات ومضادات الأكسدة والبوليفينول في البامية علي تعزيز تخزين الجليكونين في الكبد . الجليكونين  هو سكرياات الجلوكوز التي تعمل كمحرك ووقود للجسم وهو شكل من أشكال الطاقة التي تضمن لك التخلص من التعب .
6. يضمن لك صحة القلب جيدة :
أصابع البامية غنية بالمعادن والفيتامينات  التي تشمل البوتاسيوم وهو أمر أساسي يحدد الصحة الجيدة. البوتاسيوم شرط أساسي للحفاظ علي توازن  السوائل السليم في الجسم لأنه يوازن الصوديوم . أيضاً البوتاسيوم يحفز من إسترخاء الشرايين والأوعية الدموية التي بدورها تقلل من ضغط الدم وتقليل الشعور بالإجهاد الذي تشعر به في القلب والأوعية الدموية عندما تحافظ علي صحة القلب فأنت تقلل من مخاطر بشكل كبير من تصلب الشرايين .
7. ممتاز للنساء الحوامل :
البامية من العناصر الجيدة جداً في مراحل الحمل المختلفة . لأنها تحتوي علي الفلافونيدات والتي تقلل من عيوب الأنبوب العصبي لدي الاطفال حديثي الولادة بشكل كبير . ولذلك، ينصح بتناول البامية للنساء الحوامل خلال فترة الحمل أو ما قبلها .
8.يساعد في فقدان الوزن :
البامية من العناصر التي تحتوي علي عناصر غذائية مفيدة وحيوية مثل الكالسيوم والألياف والزنك والبروتين والحديد . يوصي بالبامية من قبل خبراء التغذية وأخصائي الحمية الغذائية لفقدان الوزن بسبب وجود كمية من الألياف القابلة للذوبان مما يجعلك تشعر بالشبع أسرع . هذا يساعد في الحفاظ علي كمية السعرات الحرارية وتحقيق أهداف فقدان الوزن مع الشعور بالشبع لفترة طويلة وتقليل كمية الطعام .
9.تقليل من خطر السرطان :
تكشف البحوث والدراسات أن البامية لديها القدرة علي منع الإصابة بالسرطان . لأن الليستين المعزول في البامية يسهل إنتحار الخلية في الثدي . كما أن النشاط المضاد للأكسدة في البامية يلعب دور حيوي في الوقاية من السرطان ومنع إنتشار ضرر الجذور الحرة التي تضر خلايا الجسم وتضعف الجهاز المناعي . حاول دمج البامية في النظام الغذائي اليومي تقلل بشكل كبير من سرطان .
10.تحسين الرؤية الطبيعية :
البامية من المصادر الممتازة المضادة للأكسدة مثل الكاروتين، البيتين، زانثين . المركبات القوية في البامية تحيد وتدمر الجذور الحرة المسئولة عن تدهور الخلايا خصوصاً المسئولة عن الرؤية . الإستهلاك المنتظم للبامية يساعد في تقوية العين ويقلل من خطر إعتام عدسة العين والتكنس البقعي .
11. تساعد في بناء مناعة الجسم :
المكونات المضادة للأكسدة الموجودة في البامية تلعب دور ممتاز في مقاومة الجذور الحرة الضارة التي تدمر خلايا الجسم . المحتوي العالي لفتامين ج الموجود في البامية يضمن لك الحصول علي مناعة أقوي. يلعب فيتامين ج دور مهم في تحفيز وإنتاج خلايا الدم البيضاء التي تساعد في مقاومة  الأمراض والعدوي .
12.تقوية بطانة المعدة ويمنع إلتهاب الأمعاء :
إلتهاب المعدة ناجم عن ناجم عن تأكل  البكتريا الملوية البوابية في بطانة المعدة . وجود مركبات مقاومة لهذا السبب تساعدك في ربط البكتريا بداخل القناة الهضمية لتشكيل الجدار . وبالتالي يمنع البكتريا الجديدة من الإلتحام علي بطانة المعدة .أيضاً عصائر البامية تمنع إلتهابات بطانة المعدة .
13. يمنع أمراض الكبد :
الكبد هو جهاز التخلص من السموم في الجسم. تساعدك البامية في حمايته من المرض . في إحدي الدراسات، تم علاج أمراض الكبد بكفاءة من قبل تناول البامية. عندما يتم تناول البامية عن طريق الفم وتقليل أثر الجذور الحرة التي تسبب أمراض الكبد . تقوم البامية بهذه الخاصية بسبب تثبيت أغشية الخلاي الكبدية مما يجعله أكثر قوية للدفاع ضد الجذور الحرة .
14. تمنع الإضطرابات العصبية :
قد تساعدك البامية في منع الإصابة بالزهايمر عند الأشخاص الذين من المحتمل أن يعانوا من الزهايمر بسبب الوراثة . وقد يساعد أيضاً في منع الأمراض العصبية التكنسية الاخري المرتبطة بالإجهاد التأكسدي.
15. منع الإسقربوط :
تحتوي البامية علي كمية عالية من فيتامين أ وفيتامين ج والتي يمكن أن تساعد في منع إلتهاب وعدوي صحة الفم . وبالتالي تساعدك البامية في منع الإصابة بالإسقربوط .
16.دعم التمثيل الغذائي :
هذه الخضروات غنية بفيتامين ب المركب وخصوصاً النياسين وفيتامين ب 6  ( البيريدوكسين)، الثيامين، حمض الباثونيك، هذه العناصر كلها مجموعة فيتامين ب المركب والتي تساعد علي التوازن الإنزيمي وإنتاج الطاقة عن طريق التمثيل الغذائي .
 17. منع الإصابة بالسعال والبرد :
تحتوي البامية علي العناصر المضادة للإلتهابات التي تمنع الإصابة بالسعال والبرد. مضادات الأكسدة والمكونات النباتية الموجودة في البامية فعالة جداً ضد منع نزلات البرد وغيرها من الأعراض التي تظهر علي الجسم عند الإصابة بنزلات البرد
 18. الحفاظ علي الكلي سليمة :
وفقاً لدراسة نشرت في مجلة جيلين الطبية عام 2005  أن البامية تقلل من خطر تلف الكلي . يحدث تلف الكلي عادة للأشخاص الذين يعانوا من مرض السكري . وكما ذكرنا أعلاه فهو مفيد لمرضي السكري .
19. الوقاية من فقر الدم :
تحتوي البامية علي نسبة عالية من الحديد النحاس . هذه المعادن مهمة جداً لصحة الجسم والحفاظ علي خلايا الدم الحمراء سليمة ومطلوبة في إنتاج الخلايا الحمراء الجديدة . لإنتاج الهيموجلوبين وهو بروتين في خلايا الدم الحمراء، يحتاج الجسم إلي الحديد والمعادن الأخري. الهيموجلوبين من العناصر المهمة لتقديم الأوكسجين في جميع أنحاء  الجسم .
 20.منع تشنج العضلات  :
المغذيات الموجودة في البامية تساعد في منع وعلاج تشنج العضلات والصداع والحمي منذ فترة طويلة فهي واحدة من الخضروات التي تستخدم في العلاج العشبي لعلاج هذه المشكلة
21. إستبدال بلازما الدم :
قد نجح بعض الباحثين خلال الحرب العالمية الثانية في جامعة ميركيت في خلق بديل للدم  إلي الكلب في المختبر . لم يتم إختبار هذه الوظيفة علي الإنسان ولكن يمكن أن توفر المزيد من   بلازما الدم في المستقبل .
22. مقاومة الإكتئاب :
إذا كنت تشعر بالإجهاد والإكتئاب يمكنك محاولة تناول البامية . لأن البامية تحتوي علي نسبة من المغنسيوم  لتهدئة الأعصاب وإعطاء المزيد من الشعور بالتجديد للعقل والجسم . يحتوي الإصبع الواحد من البامية 57 ملجرام مغنسيوم وبالتالي فهي من الخيارات الغنية بالمغنسيوم .
23. الحد من إلتهاب الحلق :
إلتهاب الحلق من الحالات التي تؤدي  صعوبة البلع بل أيضاً  من الأعراض المبكرة للبرد . تمتلك البامية تأثير مهدئ ومطهر ومضاد للجراثيم. عندما تتناول منقوع البامية كل يوم في الصباح يخلصك من التهاب الحلق .
24.علاج حرارة الصيف :
تمتلك البامية تأثير مهدئ . يمكنك إستخدامها كعلاج لحروق الشمس وغيرها من ضربات الشمس التي يمكن أن تصيبك أثناء فصل الصيف .لانها تحتوي علي عناصر تبريد طبيعية .

فوائد البامية للبشرة :

25.إعطاء توهج طبيعي للجلد :
عندما تقوم بإستهلاك البامية بإنتظام تساعد في الحصول علي توهج طبيعي للجلد لأنها مصدر ممتاز لفتامين أ والذي يقوم بإصلاح الخلايا التالفة مما يجعل البشرة تبدو أصغر سناً  وحيوية . علاوة علي ذلك، فهي تحتوي علي المغذيات المعقدة الموجودة في إصبع البامية تمنع تصبغ الجلد وإصلاح خلايا الجلد التافهة . أيضاً تحتاج إلي الألياف الغذائية الموجودة في البامية تحافظ علي الجهاز الهضمي صحي وهذا ينعكس علي بشرة متوهجة .
26.الحصول علي بشرة صحية :
تحتوي البامية علي الألياف الغذائية كما انه يحافظ علي مشاكل الهضم لأن الهضم السليم ينعكس علي صحة بشرتك .
27. بشرة أصغر سناً :
يساعدك فيتامين ج الموجود في البامية يساعد في الحفاظ بشرة أصغر سناً . وهو يساعد في إصلاح خلايا الجسم وهذا بدروه يحافظ علي بشرة أصغر سناً  ويجعلها تبدو أكثر حيوية .
28. تمنع تصبغ الجلد :
تساعد العناصر الغذائية في البامية علي منع تصبغ الجلد والعناصر مفيدة جداً في تجديد شباب البشرة وإصلاح الضرر .

فوائد البامية للشعر :

29. بلسم للشعر :
يمكنك إستخدام ماء منقوع البامية في غسل الشعر والضغط للتخلص من المياه الزائدة. تدليك الغشاء المائي  من خلال الشعر والشطف جيداً بالماء .
30. الحصول علي شعر لامع :
عندما تستخدم منقوع البامية في شطف الشعر يعطي تألق كثير للشعر .يمكنك إعطاء بلسم منتظم وتقديم العناية للشعر .
31.يحارب القشرة :
تحسن البامية من حالة فروة الرأس ومحاربة القشرة. تقوم ماء منقوع البامية بترطيب فروة الرأس والحفاظ علي قشرة الرأس بعيداً .
32. تقوية جذور الشعر وفروة الرأس :
تلعب البامية دور محوري في تعزيز الشعر وإعطائه حجم . عندما تغلي البامية مع الماء تري عناصر شفاف  . يمكنك تطبيق هذه المياه علي الشعر ثم غسل الشعر بالشامبو العشبي . الإنتظام يساعدك في الحصول شعر قوي وجذور قوية جداً.  كما يعمل المبيض كمرطب طبيعي لحكة فروة الرأس وغسلها  لتنظيف فروة الرأس. تعطي البامية تألق طبيعي للشعر وبالتالي الحفاظ علي فروة الرأس نظيفة.