كيف تحافظ على الخضراوات الورقية طازجة و تفيد صحتك

كيف تحافظ على الخضراوات الورقية طازجة و تفيد صحتك

تعتبر الخضراوات الورقية الداكنة مصدرًا ذو تركيز كبير للمواد الغذائية كما انها غنية بالمعادن (الحديد ,الكالسيوم ,البوتاسيوم , الماغنسيوم) وفيتامينات (K, C, E, B) والمواد الغذائية مثل الكاروتين واللوتين

فاللوتين على سبيل المثال له الكثير من الفوائد لصحة العينين كما انه هناك الكثير من الادلية على احتوائها على مواد غذائية تقلل التجاعيد وخطر الاصابة بالسرطان

وتعتبر الخضراوات الورقية الداكنة من اغنى المصادر باللوتين ومن اهم امثلة هذه الخضراوات الكرنب والسبانج الخضراء واللفت والسلق والبقدونس والخس والبنجر الاخضر

كيف تقوم بشراء وتخزين الخضر حتى تحافظ على المواد الغذائية داخلها:

كما انك لا تريد الصدأ على سيارتك فانت لا تريده ايضا على خضراواتك مثل البقع البنية واصفرار الحواف الورقية وتعرج الاوراق

فيجب عليك عند شراء الخضراوات ان تكون ذات مظهر قوي حيوي طازج

عندما تشتري الخضراوات لا تضعها مبللة في الاكياس البلاستيكية فهي تحتاج الهواء والرطوبة لكي تظل طازجة
** واذا كانت الخضراوات شديدة البلل يجب ان تقوم بتجفيف الخضر بمنشفة جافة قبل وضعها في الاكياس وتثقب الكيس بعض الثقوب حتى تترك للنبات بعد الهواء ليتنفس

» التغذية المتوازنة.. تحافظ على صحتك
» أيهما أكثر فائدة الخضراوات أم الفواكه؟
» هكذا تحافظ على بيض طازج وصحي لمدة طويلة
» ابكي كالنساء على مُلك لم تحافظ عليه كالرجال
» القراءة عبر الإنترنت.. هل تعوض عن الكتب الورقية؟