منتدى الشنطي
سيغلق هذا المنتدى بسبب قانون الجرائم الاردني
حيث دخل حيز التنفيذ اعتبارا من 12/9/2023
ارجو ان تكونوا قد استفدتم من بعض المعلومات المدرجة
منتدى الشنطي
سيغلق هذا المنتدى بسبب قانون الجرائم الاردني
حيث دخل حيز التنفيذ اعتبارا من 12/9/2023
ارجو ان تكونوا قد استفدتم من بعض المعلومات المدرجة

منتدى الشنطي

ابراهيم محمد نمر يوسف يحيى الاغا الشنطي
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  الأحداثالأحداث  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخول  

 

 الدجاج المشوي مع البطاطا المخبوزة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ابراهيم الشنطي
Admin
ابراهيم الشنطي


عدد المساهمات : 75802
تاريخ التسجيل : 28/01/2013
العمر : 78
الموقع : الاردن

الدجاج المشوي مع البطاطا المخبوزة Empty
مُساهمةموضوع: الدجاج المشوي مع البطاطا المخبوزة   الدجاج المشوي مع البطاطا المخبوزة Emptyالجمعة 13 يونيو 2014, 10:01 am

الدجاج المشوي مع البطاطا المخبوزة
   الدجاج المشوي مع البطاطا المخبوزة 104788727_S2_------------


المقادير:
 ـ كيلوغرام من الدجاج
ـ بصلة متوسّطة الحجم مفرومة
 ـ ربع كوب من الزبادي
 ـ ربع كوب من الخردل
 ـ ملعقة كبيرة من الأوريغانو
 ـ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
 ـ ملعقة صغيرة من الملح
 ـ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
 ـ نصف ملعقة صغيرة من البهار
 ـ ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
 ـ 5 حبّات بطاطا
 ـ ملعقة كبيرة من الأوريغانو
 ـ ملعقة كبيرة من الريحان المجفّف
 ـ ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
 ـ فصّ من الثوم المدقوق
 ـ ملعقة صغيرة من الملح
ـ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
 ـ ربع ملعقة صغيرة من البهار مقادير البصل المكرمل:
 ـ حبّات من البصل مقطعة إلى شرائح
ـ ملعقة كبيرة من السكّر البنيّ
ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح
 ـ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
 ـ ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
 ـ كوب ونصف الكوب من الكريما
 ـ كوب من مرق الدجاج
 ـ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
 ـ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
 ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح
 ـ ربع ملعقة صغيرة من البهار
 ـ أوريغانو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://shanti.jordanforum.net
ابراهيم الشنطي
Admin
ابراهيم الشنطي


عدد المساهمات : 75802
تاريخ التسجيل : 28/01/2013
العمر : 78
الموقع : الاردن

الدجاج المشوي مع البطاطا المخبوزة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدجاج المشوي مع البطاطا المخبوزة   الدجاج المشوي مع البطاطا المخبوزة Emptyالجمعة 13 يونيو 2014, 10:06 am




الطريقة:

1- تقطع بصلة واحدة إلى نصفين، وتفرى ناعماً بالسكين، وتوضع فى وعاء صغير.
2 - تفرى فصوص الثوم بالسكين، وتضاف إلى البصل المفرى.
3 - وتبشر فوقهما قشرة الليمونة، ثم تقطع إلى نصفين وتعصر فى الوعاء.
4 - ثم يضاف إليه الأعشاب والملح والفلفل وزيت الزيتون.
5 - بواسطة أصابع اليد، وبحرص شديد، يتم تفريق جلد الدجاجة عن اللحم خاصةً فوق الصدر والظهر مع مراعاة عدم فصله عن جسم الدجاجة.
6 - يفرد خليط التتبيل على كامل الدجاجة، ويرفع الجلد بحرص ويفرد الخليط بين الجلد واللحم، وفى داخل تجويف الدجاجة، ثم تترك فى الثلاجه لمدة ساعة على الأقل.
7 - يسخن الفرن على حرارة عالية لمدة 10 دقائق على الأقل قبل إستعماله.
8 - تقشر البصلة الثانية وتقطع إلى شرائح رفيعة، وتقشر حبات البطاطس وتغسل، ثم تقطع إلى شرائح متوسطة السماكة.
9 - تتبل شرائح البصل والبطاطس بالقليل من الملح والفلفل وزيت الزيتون، وترص فى صينية حرارية كبيرة.
10- تُخرج الدجاجة من البراد، وتوضع على جهة الصدر فى الصينية فوق البطاطس والبصل، وتترك فى الفرن لمدة 20 دقيقة.
11- ثم تقلل درجة الحرارة للمتوسط، وتقلب الدجاجة بحيث يصبح الصدر لأعلى، وتترك لمدة 50 دقيقة أخرى حتى يتم النضج جيدًا وتأخذ اللون الذهبى الغامق.
12- تُخرج الصينية من الفرن وتترك لحوالى 10 دقائق، ثم تقدم مع الأرز الأبيض.
وبالهناء والشفاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://shanti.jordanforum.net
 
الدجاج المشوي مع البطاطا المخبوزة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل الدجاج المشوي
» السمك المشوي بطريقة سهلة
» الكيكة الأسفنجية بكريم الكراميل المشوي
» طريقة عمل السمك المشوي
» هل اللحم المشوي ضار بالصحة؟

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الشنطي :: الصحة والغذاء :: مطبخك-
انتقل الى: