ابراهيم الشنطي
Admin
عدد المساهمات : 75517
تاريخ التسجيل : 28/01/2013
العمر : 78
الموقع : الاردن
 | | موضوع: الكيكة الأسفنجية بكريم الكراميل المشوي الجمعة 19 سبتمبر 2014, 9:45 am | |
| [size=32]الكيكة الأسفنجية بكريم الكراميل المشوي[/size]
المقادير:
كوب ونص سكر لعمل صلصة الكراميل
للكاسترد :
4 بيض
1معلقة صغيرة فانيلا
برش برتقالة ,
2 و1/2 كوب حليب بودرة
3 كوب ماء
كوب سكر
للكيكة :
3 بيضات
1و 1/2 كوب طحين
3 ملاعق كبيرة كاكاو غير محلى
1/2 كوب زيت ذرة
1/2 كوب حليب سائل
1 معلقة كبيرة بيكنغ باودر
1 معلقة صغيرة فانيلا
برش برتقالة
3/4 كوب سكر
الطريقة :
- لعمل الكراميل ضعي السكر على النار بمقلاة حتى يذوب تماما ويصبح كراميل ولونه بني ثم ضعيه بقاع قالب الكيك
- لعمل الكاسترد: نخلط جميع المقادير معا على الخلاط ثم نضعه فوق السكر .
- لعمل الكيك: اخفقي البيض والسكر ثم نضيف والزيت والحليب ثم باقي المقادير لنحصل على خليط الكيكة
- صبي خليط الكيك المخفوق فوق خليط الكاسترد ثم ضعي قالب الكيك بصينية ونصب بالصينية ماء حتى تصل الماء لثلث قالب الكيك وادخلي الصينيه الفرن المحمى مسبقا على 180 لمدة ساعة
- ادخلي القالب الى الثلاجه لثاني يوم وعند قلب القالب للتقديم نمرر السكينة على حواف القالب ثم يقلب على صينيه التقديم ويترك 5 دقائق مقلوب حتى تنزل الكيكه بكل سهول
ة |
|
الرئيسية 