طريقة عمل شوربة العدس

-كوب من العدس الاصفر -بصلة متوسطة الحجم -2 من البطاطا متوسطة الحجم -3 من الجزر حجم كبير - ملعقة صغيرة من الكمون -5اكواب ماء مغلي -ملح - فلفل اسود - كركم -كمون - ينقى العدس ومن ثم يغسل جيدا - نقوم بتقطيع حبات البطاطا بعد تقشيرها الى مربعات -نقوم بتقطيع حبات الجزر بعد تقشيرها الى مربعات -نقوم بتقطيع البصل بعد تقشيرها - نضع القدر على النار بعد اضافة الزيت اليه ثم نقوم بتقليب العدس والبطاطا والجزر والبصل - ثم نقوم باضافة الماء المغلي على القدر لسلق جميع المكونات لمدة 45دقيقة

مقادير شوربة العدس

-كوب من العدس الاصفر

-بصلة متوسطة الحجم

-2 من البطاطا متوسطة الحجم

-3 من الجزر حجم كبير

- ملعقة صغيرة من الكمون

-5اكواب ماء مغلي

-ملح

- فلفل اسود

- كركم

-كمون

طريقة تحضير شوربة العدس

- ينقى العدس ومن ثم يغسل جيدا

- نقوم بتقطيع حبات البطاطا بعد تقشيرها الى مربعات

-نقوم بتقطيع حبات الجزر بعد تقشيرها الى مربعات -نقوم بتقطيع البصل بعد تقشيرها - نضع القدر على النار بعد اضافة الزيت اليه ثم نقوم بتقليب العدس والبطاطا والجزر والبصل - ثم نقوم باضافة الماء المغلي على القدر لسلق جميع المكونات لمدة 45دقيقة

-نقوم بخلط المكونات على الخلاط جميعهم

-ثم يضاف للشوربة الملح والفلفل الأسود والقليل من الكركم والكمون وتوضع المكونات على النار لمدة خمس دقائق

طريقة تقديم شوربة العدس

-نقوم بتقديم شوربة العدس بطبق التقديم ساخنة مع الخبز المحمص وممكن ان يكون بجانبها الجرجير والفجلوالبصل الاخضر .

فوائد العدس

- يعتبر العدس من اغنى البقوليات فهو يعادل اللحم بفوائده الغذائية

-العدس مفيد للعظام والأسنان والدم والأعصاب لاحتوائه على الكالسيوم والفسفور والحديد

-يحتوي العدس على البروتين النباتي فهو يعادل البروتين الحيواني بخصائصه

- يعتبر العدس من اغنى المواد بالطاقة

- يحتوي العدس على الينوسيتول بينتا الذي يعتبر يعتبر كمضاد لنمو الأورام السرطانية في جسم الإنسان لذلك تناول العدس يقي من الاورام السرطانية

-قشر العدس مفيد لحالات الإمساك ويعمل كمدر للبول ويستخدم لعلاج حالات فقر الدم والأنيميا، ويحمي مننخرالأسنان

- العدس يحمي القلب ويقلل من فرصة تعرض الانسان للأزمات القلبية والمشكلات الصحية الخطيرة

-العدس يقلل من خطر الاصابة بامراض السكّري أو ارتفاع ضغط الدم الشرياني

-يحتوي العدس على مواد كربوهيدراتية وبروتينية وزلالية ودهنية وكالسيوم وجديد وحمض الفوليك

-العدس لا يناسب المصابين بالسمنة واصحاب الأمعاء الضعيفة لانه سهل الهضم وأمراض المعدة والكبد والكلىوالمرارة

- ينصح بتناول العدس 3 مرات اسبوعيا على الاقل

- ينصح بتناول العدس كغذاء أساسي لانه غني بالطاقة لمن يبذلون مجهودات عضلية شاقة.

-يعالج العدس الصداع والام الصدر.

- يحتوي العدس على البروتين بنسبة اكبر ما يحتويه الفول على البروتين.